Aubert & Mathieu - Terroir Corbières Pablo Maria - 0.75L - 2020

Meer informatie over de Aubert & Mathieu - Terroir Corbières Pablo Maria

Jean-Charles Mathieu had een financiële carrière in Parijs en Anthony Aubert had was succesvol in de wijnmarketing in de VS en Thailand. Twee jonge mannen die elkaar kenden van de middelbare school in Carcassonne, het hart van de wijnbouw in de Languedoc. Ondanks hun succesvolle start in het bedrijfsleven kroop het bloed toch waar het niet gaan kan. In september 2018 vonden zij elkaar hierin en besloten een wijnhandelaarsavontuur aan te gaan. Eerst stelden zij voor zichzelf een aantal uitgangspunten op waaraan hun wijnen zouden moeten voldoen. Kernwoorden hierbij waren frisheid, balans en complexiteit. Daarna gingen zij op zoek naar een aantal wijnboeren waarin zij het vertrouwen hadden dat ze wijnen konden maken die aan hun uitgangspunten zouden voldoen.

Geur & smaak

Een delicate geur van zwart fruit. Diepe aroma's van frambozenjam en bramen, een mooie mineraliteit en een vleugje zwarte peper. We onderscheiden zelfs tapenade, specerijen en garrigue. Deze Corbières eindigt met fluweelzachte tannines. Echt een zeer exemplarisch glas van deze biologisch werkende broers Aubert & Mathieu.

Serveersuggestie

Zet hier maar een lamsbout met een rozemarijn en olijven jus uit de oven bij.

Weetje

• Vanaf dat moment konden zij aan de gang als negociant-elevateurs en was Aubert & Mathieu geboren. Omdat ze een heel heldere visie hebben over de wijnen die zij op de markt willen brengen en veel aandacht besteden aan de verpakking vielen zij al heel snel op. Het creatieve stel kreeg zo o.a. de Best Design prijs voor hun labels in het prestigieuze tijdschrift Harpers Wine & Spirits. 
• Corbières kennen we misschien nog uit de goedkoopste supermarkt schappen. Ja...vroeger. Maar met deze wijn uit de AOP Corbières van Aubert & Mathieu zitten we gelijk op een 4,2 bij Vivino.
• Jancis Robinson doet daar niet onder voor met haar 16/20 punten.