Bodegas Salentein - Malbec Barrel Selection - 3L - 2022

Meer informatie over de Bodegas Salentein - Malbec Barrel Selection

Het succesverhaal van Bodegas Salentein start met de Oprichting in 1997 door de Nederlandse zakenman en visionair Mijndert Pon. De populariteit van Argentijnse wijn is sindsdien sterk gegroeid. Salentein heeft hier aan bijgedragen door in elk wijnsegment producten van top kwaliteit aan te bieden.

Klimaat & terroir

De wijnmaker van Salentein heeft de luxe om te kiezen uit verschillende wijngaarden voor de Barrel Selection. Zo heeft hij de keus tussen het 'El Oasis estate' en het 'La Pampa estate' met dit verschil dat de laatst genoemde wijngaard ruim 200 meter hoger gelegen is. De druiven van 'La Pampa' rijpen onder koelere omstandigheden en ontwikkelen andere aroma's, dit geeft de wijn meer complexiteit.

Vinificatie

Naast het hout gelagerde karakter van de wijn mag het toegankelijke fruit karakter niet verloren gaan, daarom past met 'rack and return' toe tijdens het vergistingsproces. Bij deze techniek worden de schillen uit de wijn gezeefd en vervolgens weer gemengd met het sap, dit voorkomt een 'harde' extractie van scherpe tannine en bitters.

Geur & smaak

Deze “grootse” wijn is typisch Argentijns: intens en uitgesproken! Aroma’s van fruit en chocolade en een hint van vanille en tabak door rijping op Frans eiken. De wijn heeft een gulle en vlezige smaak en aroma’s van gerookt eikenhout in de afdronk.

Serveersuggestie

Net als zijn kleinere broertje is deze wijn ideaal bij gegrilde vleesgerechten of wild. Ook heerlijk ná de maaltijd, bijvoorbeeld met oude kaas of een pittig stukje Pecorino. Én om indruk te maken op vrienden of familie natuurlijk!