Boschendal - Brut Rosé - 0.75L - n.m.

Meer informatie over de Boschendal - Brut Rosé

De Westkaap van Zuid-Afrika herbergt veel unieke en mooie plekken, maar een van de meest bijzondere is Boschendal, een landgoed doordrenkt van geschiedenis. Dit prachtige domein dateert uit 1685, toen Franse hugenoten zich voor het eerst in Zuid-Afrika vestigden. Gelegen in de schilderachtige Franschhoek Vallei, staat Boschendal bekend om zijn bekroonde wijnen en adembenemende uitzichten.

Klimaat & terroir

Ook deze Brut rosé wordt op de tradtionele Cap Classique methode gemaakt in de wijnkelders van het Boschendal estate. De druiven voor deze wijn worden geselecteerd uit de beste wijngaarden in de Elgin Valei waarbij ze een basis wijn maken van 20% Chardonnay en de overige 80% verdeeld wordt tussen het sap van de Pinot Noir en Pinotage. Hier kunnen de druiven langzaam rijpen, waardoor er veel concentratie van aroma's en mooie speelse zuren in de wijn ontwikkelen zonder de prachtige mineraliteit te verliezen. De tweede gisting in de fles zorgt voor een extra complexe laag aan aroma's en texturen die zich over een paar jaar nog mooi ontwikkelen.

Geur & smaak

Licht roze van kleur. In de neus komen expressieve aroma's naar voren van aardbeien, frambozen, rode kersen, grapefruit en witte bloesem, met subtiele hints van brioche en vanille. De smaak heeft een verfijnde structuur, dankzij de delicate mousse, wat zorgt voor een frisse, fruitige en lange afdronk.

Serveersuggestie

Heerlijk als aperitief, zee vruchten, salades en kip gerechten.