Château d’Aqueria - Lirac - 0.75L - 2022

Meer informatie over Château d'Aqueria - Lirac

Château d'Aqueria strekt zich uit over de appellations Tavel en Lirac. Dit historische landgoed van honderd hectare wordt beschouwd als een van de juwelen van de zuidelijke Rhônevallei. In mei 2022 nam de familie Guigal het roer over, met als doel de geschiedenis en de erfenis van de mensen van Aqueria, die deze voortreffelijke terroirs door de eeuwen heen hebben gekoesterd, voort te zetten. Het team zet zich al geruime tijd in voor duurzame wijnbouwpraktijken en heeft nu een diepe toewijding aan het ontwikkelen van landbouwmethoden naar biologische productie. Deze nieuwe stap benadrukt de gedeelde ambitie om excellentie te bereiken en de wijnen van Tavel en Lirac naar nieuwe hoogten te tillen.

Klimaat & Terroir

De bodem bestaat uit terrassen van zandige klei met talrijke ronde kiezels naar het noordoosten van het Château. Deze samenstelling draagt bij aan de unieke eigenschappen van het terroir. De wijngaarden hebben een gemiddelde leeftijd van 40 jaar, wat bijdraagt aan de complexiteit en diepte van de wijnen. De gemiddelde opbrengst is 30 hl per hectare, wat zorgt voor geconcentreerde en hoogwaardige druiven.

Vinificatie

Elke druivensoort wordt met de hand geoogst op verschillende tijdstippen om perfecte rijpheid te garanderen. De druiven worden ontsteeld en licht gekneusd voor een maceratieperiode van 4 weken in kuipen. Tijdens het hele gistingsproces wordt er gekneusd en overgepompt om het beste uit elke druivensoort te halen. Na de maceratie ondergaat de wijn een rijpingsproces, waarbij 30% van de wijn gedurende 6-10 maanden wordt gerijpt in Franse eikenhouten vaten van 1-4 jaar oud.

Geur & Smaak

Diepe, intense rode kleur met heldere paarse reflecties. Complexe neus met aroma's van bloemen, rijp rood fruit en specerijen. Soepel en evenwichtig in de mond, met elegante tannines.

Serveersuggestie

Perfect in combinatie met eendenborst met wilde paddenstoelen, diverse kazen, entrecote met cranberrysaus.