Churchill’s Estates - Reserve Tawny Port - 0.75L - n.m.

Meer informatie over de Churchill's Estates - Reserve Tawny Port

In 1981 begon John Graham met Churchill's een was hiermee de eerste Engelsman die een nieuw porthuis startte in 50 jaar. De grondslag van dit nieuwe bedrijf was de wens om de familietradities voort te zetten met het blijven producten van Ports met een eigen individuele stijl. De naam van het nieuwe bedrijf is afkomstig van zijn vrouw, Caroline Churchill. Vergeleken met de andere porthuizen, waarvan de meeste begonnen in de 18^de of 19^de eeuw, is de geschiedenis van Churchill’s kort. In slechts 35 jaar porthandel heeft het bedrijf een benijdenswaardige reputatie opgebouwd voor het producenten van Port van zeer hoge kwaliteit.

Klimaat & terroir

In 1999 werd Quinta da Gricha gekocht. Een 50 hectare groot domein met A-wijngaarden op de zuidoever van de Douro, tussen Pinhão en Tua, in het prestigieuze Cima Corgo gebied.

Vinificatie

De Tawny Reserve Port is een blend van diverse wijnen afkomstig van de topgekwalificeerde wijngaarden van Churchill’s. Door de langere rijping van 5 jaar in eikenhouten vaten is de port zacht en delicaat van structuur.

Geur & smaak

De port heeft een heldere, lichte, granaatrode tot bijna bruine kleur. In de neus treft u tonen van rozijnen, pruimen, karamel en geroosterde noten. Deze aroma’s komen terug in de mond aangevuld met specerijen, kersen, peper en iets chocolade. De Tawny Reserve is verder levendig met genoeg natuurlijke zuren en kracht en bezit een mooie lange afdronk.

Serveersuggestie

Heerlijk port om zo te drinken. Ook zeer geschikt als begeleider van noten, amandelen, rozijnen, abrikozen en pittige kazen.