D’Arenberg - The Love Grass Shiraz - 0.75L - 2020

Meer informatie over D'Arenberg - The Love Grass Shiraz

Chester Osborne, 4e generatie Osborne en eigenaar van d’Arenberg, en direct herkenbaar aan zijn flamboyante overhemden, heeft het wijnimperium van zijn familie laten groeien boven elke verbeelding.

Klimaat & Terroir

De familie kocht in 1912 78 hectare in McLaren Vale en bouwde hun eerste wijnhuis in 1927. Tegenwoordig beslaan de wijngaarden 200 hectare. McLaren Vale staat bekend om zijn intens aromatische Shiraz, Cabernet Sauvignon, Chardonnay en Grenache. Genesteld tussen glooiende heuvels en een pittoreske kustlijn, ongeveer 35 km ten zuiden van Adelaide, heeft deze regio een mediterraan klimaat dat ideaal is voor druiventeelt. Alle wijngaarden van d'Arenberg, zowel in eigendom als gehuurd, zijn NASAA-gecertificeerd voor biologische en biodynamische processen. Osborne heeft het assortiment, naast de genoemde druivenrassen, uitgebreid met een breed pakket aan witte Rhône-achtige melanges, Botrytis Riesling en (zijn nieuwste) Mencía. Van instapniveau tot iconisch, alle d'Arenberg-wijnen worden gemaakt met behulp van traditionele methoden in de wijnmakerij en wijngaard.

Love grass is een onkruid dat in de biologisch geteelde wijngaarden groeit en waarvan de kleverige bloemetjes zich liefdevol hechten aan de sokken van de wijngaardarbeiders. Deze Shiraz blijft bij je hangen op dezelfde manier als de bloemen. De wijnmakerij volgt organische en biodynamische principes, wat resulteert in aardse nuances die door de wijn heen komen.

Vinificatie

De vergisting van de rode wijnen vindt plaats in kleine open bakken en wordt soms voetgetreden. Deze Shiraz is serieus spul, niet snel te vergeten. De wijn evolueert langzaam na wat walsen en luchten, waarbij aardse nuances blijven doorkomen. Pittige maar erg mooie rijpe tannines zorgen voor de bescherming en rijping voor de komende 15 jaar.

Geur & Smaak

Het begint allemaal met rode en zwarte fruitgums. Peper- en kruidentonen zingen je daarna toe in het glas. Na wat walsen en luchten evolueert de wijn, met tonen van moerbei. De aardse nuances zijn een ode aan de organische en biodynamische principes die in de wijnmakerij worden gevolgd.

Serveersuggestie

Jong gedronken is de Love Grass Shiraz prachtig bij gemarineerde en gegrilde Bavette of Picanha steak met een kruidenrub. Na 5-7 jaar rijping gaat hij juist mooi bij een runderstoofschotel met Provençaalse kruiden. Geen borrelwijntje.