Dom Brial - Muscat de Rivesaltes - 0.5L - 2023

Meer informatie over Dom Brial - Muscat de Rivesaltes

Château les Fontaines, dat vroeger Mas de Les Fonts heette in het Catalaans, getuigt van het bestaan van bronnen rondom. Gelegen in de gemeente Calce, in het noordoosten van de Pyrénées-Orientales, floreren de wijngaarden in het warme mediterrane klimaat. Sinds 1932 liggen de gedeelde waarden, knowhow en tradities van het wijnbouwerscollectief van Dom Brial aan de basis van schitterende, stralende wijnen die kenmerkend zijn voor hun terroir.

Klimaat & Terroir

De wijngaarden van Château les Fontaines bevinden zich in het noordoosten van de Pyrénées-Orientales, waar het warme mediterrane klimaat heerst. Dit klimaat, samen met de unieke bodemsamenstelling van het gebied, draagt bij aan de groei en kwaliteit van de druiven, die resulteren in wijnen met een uitgesproken karakter en reflectie van hun terroir.

Vinificatie

De vinificatie begint met directe persing en koude bezinking. De alcoholische gisting vindt plaats in betonnen vaten. Om de gisting te stoppen, wordt er mutage toegepast, een proces waarbij alcohol wordt toegevoegd om de natuurlijke zoetheid en smaken van de wijn te behouden.

Geur & Smaak

Een Muscat met een minerale en citroenachtige frisheid, tonen van acacia en groene peper. In de mond tonen van citrusvruchten en perzik, met een kruidige afdronk.

Serveersuggestie

Ideaal als aperitief, maar ook bij gerechten met foie gras, blauwaderkazen of fruitige desserts.