Domaine des Sénéchaux - Châteauneuf-du-Pape Blanc - 0.75L - 2022

Slechts drie hectare van het domein zijn beplant met witte variëteiten. Ze staan zuid-zuidwestelijk georiënteerd, op kalkrijke zand- en kleigrond. Veel aandacht in de wijngaard, grondige snoei en ‘groene oogst’ leveren uitstekend fruit op dat zelfs voor risten nog eens op kwaliteit beoordeeld wordt.

Een langzame inweking en vergisting levert krachtige wijnen op die vervolgens geassembleerd worden in de verhouding 32% roussanne, 30% grenache blanc, 30% clairette en 8% bourboulenc. Na een rustperiode op foeder gaat de wijn in de fles.

Die is dan rijk geurig en volsmakelijk dankzij aroma’s van amandel, abrikoos en verse bloemen. Daarnaast heeft de wijn iets notigs, een harmonieuze balans en een indrukwekkende mineraliteit en kruidigheid die een letterlijke vertaling van het terroir vormen. Het maakt witte Sénéchaux tot een van de sjiekste wijnen ter wereld.