Domaine Ferret - Pouilly-Fuissé Tête de Cru Clos des Prouges - 0.75L - 2022
- Vandaag voor 17:00 uur besteld, morgen in huis*
- Meer dan 10.000 kwaliteitswijnen
- Gratis verzending vanaf €100,-
- 45 dagen proefgarantie
- Klanten geven Bovino een 9.5/10 met meer dan 3.089 beoordelingen Kiyoh
- Wijn van gerenommeerde wijnhuizen
- Bestellen vanaf 1 fles
Meer informatie over de Domaine Ferret - Pouilly Fuissé Tête de Cru Clos des Prouges
Domaine Ferret is sinds 1840 gevestigd in het hart van de Mâconnais. De geschiedenis van het domein is verweven met een ononderbroken traditie van vrouwen als wijnmaakster, een traditie die sinds 2008 wordt voortgezet door Audrey Braccini. Domaine Ferret dankt zijn huidige vorm aan Jeanne Ferret, een pionier in het vinifiëren van wijnen op basis van een classificatie van percelen. Haar dochter Colette en vanaf 2008 ook Audrey Braccini hebben de identiteit van het domein verder gekoppeld aan de karakteristieke elegantie van de wijnen. Audrey Braccini doet dit onder de naam van Louis Jadot, die Domaine Ferret in 2007 aankocht nadat de laatste erfgenaam van de familie Ferret overleed. Om het domein zo authentiek mogelijk te laten blijven, moest de traditie van vrouwelijke wijnmaaksters voortgezet worden en werd Audrey Braccini aangesteld als directeur en wijnmaker. Audrey's filosofie is om wijnen van hoge kwaliteit te maken die een echte uitdrukking zijn van het 'terroir'.
Klimaat & terroir
De twee hectare tellende 'clos' ligt in het dorpje Fuissé op een lichte helling met een oostelijke expositie. De bodem bevat kalkrijke mergel.
Vinificatie
De vergisting vindt plaats in eikenhouten vaten, waarvan 20% nieuw en 80% gebruikt. De wijn rijpt 10 maanden in eikenhout en aansluitend nog 8 maanden in RVS.
Geur & smaak
Rijk en weelderig, maar tegelijkertijd strak, sappig en vlezig.
Serveersuggestie
Klassiek in combinatie met slakken in bladerdeeg, kalfsvlees in een romige saus, geitenkaas en harde koemelkkazen.