Domaine Larue - Saint-Aubin Premier Cru Murgers des Dents de Chien - 0.75L - 2022

Meer informatie over de Domaine Larue - Saint-Aubin Premier Cru Murgers des Dents de Chien

Domaine Larue in Gamay heeft in korte tijd een zeer goede reputatie verworven met hun wijnen uit onder andere Saint-Aubin, Puligny-Montrachet en Chassagne-Montrachet. De gebroeders Didier en Denis (en zijn zoon Bruno) Larue hebben hun Domaine in Gamay, een gehuchtje ten noordoosten van Saint-Aubin. De wijngaarden liggen daarom ‘aan de goede kant’ van Saint-Aubin, namelijk aan de kant van Chassagne-Montrachet en Puligny-Montrachet. Het Domaine produceert behalve veel Saint-Aubin ook wijnen uit Chassagne-Montrachet en Puligny-Montrachet, appellaties die meer tot de verbeelding spreken, omdat de beste witte wijnen van de wereld er worden gemaakt. De familie heeft al diverse generaties wijngaarden in bezit, maar Didier en Denis hebben besloten zelf te gaan bottelen. In korte tijd hebben ze een zeer goede reputatie verworven met een eerlijke, pure, terroir gerichte stijl tegen verhoudingsgewijs goede prijzen. Het wijngaardbeheer is consciëntieus: er wordt kort gesnoeid en er vindt groene oogst plaats, zodat de opbrengst per hectare laag is. Er worden weinig bestrijdingsmiddelen gebruikt en er wordt met de hand geplukt.

Klimaat & terroir

De wijngaard ligt tegen de Grand Cru's van Puligny- Montrachet aan!

Geur & Smaak

Lichtgeel. In de neus wit en wat rijp geel fruit, noten, licht boter en een sterke, kalkachtige mineraliteit. In de mond een zachte, rustige aanzet, waarna de mineralen en zuren een prachtig spel aangaan dat nog lang nagalmt.

Serveersuggestie 

14 tot 16 graden