Domaine Muré - Rouffach Clos Saint Landelin Pinot Noir - 0.75L - 2020

Meer informatie over de Domaine Muré - Rouffach Clos Saint Landelin Pinot Noir 

Domaine René Muré is een familiebedrijf in de traditie van de Elzas. Opgericht in 1650 is het nu aan de 12de generatie om het domein verder uit te bouwen. Véronique Muré is verantwoordelijk voor de administratie en verkoop. De wijnmaker is haar broer Thomas. Zij worden bijgestaan door hun vader René die zich langzaam uit het bedrijf terugtrekt. Het bedrijf omvat zo'n 25 hectare wijngaard, waarvan 12 hectare van de voortreffelijke Clos St. Landelin. Het bedrijf werkt volledig organisch en is dan ook biologisch gecertificeerd.

Klimaat & terroir

In Rouffach, in het zuiden van de Elzas, ligt de Clos Saint Landelin wijngaard van 12 hectare. Het is gelegen aan de zuidkant van de Grand Cru Vorbourg. De druivenstokken staan op terrassen op de steile hellingen gericht op het zuiden. De grond bestaat uit mergel en kalksteen met veel stenen. Het bijzondere hier is de ondergrond welke gemaakt is van kalkzandsteen uit het Bajocien en kalkhoudende conglomeraten uit het Oligoceen (tijdperken van miljoenen jaren geleden). In de wijngaard wordt alleen biologisch verbouwd en de wijnstokken zijn gemiddeld 49 jaar oud.

Vinificatie

De druiven worden handmatig geoogst. De wijn ondergaat een langzame fermentatie en rijpt op eikenhouten vaten, waarvan 25% op nieuw eiken.

Geur & smaak

Een fruitige wijn met heerlijke tonen van zwart fruit en wat zoete kruiden. Mooi in balans en een mooie mineraliteit. Dit is een wijn met een groot bewaarpotentieel met een fijne tannine structuur.

Serveersuggestie

Zeer goede begeleider van rood vlees en wildgerechten.