Famille Descombe - Pinot Noir - 0.75L - 2022

Meer informatie over de Famille Descombe - Pinot Noir

Het wijnhuis Famille Descombe is een familiebedrijf dat in 1905 is opgericht in de Beaujolais regio. In de jaren ‘30 breidde de 2e generatie met Florent Descombe aan het roer het domein uit met aankopen van wijngaarden in de Rhônevallei. Later volgen ook aankopen in de Elzas, Sud-Ouest, Bourgogne, Bordeaux. Momenteel is de 5de generatie actief onder leiding van powerwoman Marine Descombe. Ze breidde verder uit met aankopen in Chablis (Domaine Passy le Clou), Beaujolais (Château Pougelon) en het Domaine de Là-Haut in de noordelijke Rhône (Saint-Joseph en Crozes-Hermitage).

Vinficatie

Dit is geen klein bedrijf dus maar toch blijft het familiale karakter altijd behouden. Als Negociant-Eleveur en wijnbouwer controleert Famille Descombe het volledige wijnproductieproces: wijnbereiding of -selectie, het blenden, rijping, botteling, opslag en verzending. Tegelijkertijd geven ze, naast het niet gebruiken van herbiciden, de voorkeur om de beluchting, de fysieke structuur en het behoud van water dankzij oppervlakteploegen in de wijngaard om de micro-organismen en het leven in de bodem te behouden. Zo controleren ze de opbrengsten om de druiven optimale rijpheid en concentratie te geven. Al dit werk met respect voor de natuur geeft hun wijnen meer levendigheid en complexiteit. De wijngaarden maken daarmee onderdeel uit van de Franse Haut Valeur Environnementale (HVE) aanpak. De lange levensduur van het bedrijf toont het bewijs van hun ervaring, betrouwbaarheid en vaardigheden. Vol de blik gericht op de toekomst, waarbij kwaliteit en eerbied voor het verleden steeds hoog in het vaandel wordt gedragen.

Geur & smaak

Hier een vrolijke en sappige Pinot Noir dus, maar met genoeg pit! Prachtig granaatrood en zeer aromatisch in de neus: Rood en zwart fruit zoals kersen, aardbeien, frambozen, bosbessen. De hele fruitmand zit erin! De structuur van de wijn wordt versterkt door een prettige levendigheid, die het gelijk een rijkdom geeft en uitnodigt om verder te drinken. Gemakkelijk enkele jaren nog te bewaren voor wat rijpere en aardse tonen.

Serveersuggestie

De ideale wijn voor bij kip! Uit de oven of van de barbecue! Frites en kropsla erbij.  Keep it simple, keep it straight! Natuurlijk ook lekker zo als fris zomerrood, heel even op ijs en alvast inschenken. Hé, Hoe staat het met die kip? Is die al klaar