Fillaboa - Albariño - 0.75L - 2023

Meer informatie over de Fillaboa - Albariño

Bodegas Fillaboa is een van de oudste en grootste wijndomeinen in de Galicische gemeente Pontevedra, gelegen in het uiterste noordwesten van Spanje. Fillaboa is een prachtig ommuurd domein met een historische villa en zelfs een kapel. De in de 15e eeuw gerestaureerde Romeinse brug aan de ingang van het domein, verraadt dat de wijngeschiedenis hier tot de Romeinse Tijd terugvoert. Fillaboa bezit 74 hectare die allemaal beplant zijn met Albariño, dé druif van Rias Baixas. In het intens groene landschap vlak bij de kust van de Atlantische Oceaan ondergaan de druiven een langzame rijping en ontwikkelen ze hierdoor intense aroma’s en verfijnde zuren. Fillaboa is één van de bijna dertig wijnbedrijven die verenigd zijn in de Grandes Pagos de España, een organisatie die zich toelegt op de productie, bevordering en promotie van hoge kwaliteit single estate wijnen in Spanje.

Klimaat/Terroir

Atlantisch zeeklimaat met veel neerslag, koele winters en gematigd warme zomers. De bodem bevat onder andere klei en stenen. De Albariño van Fillaboa komt van de historische Finca Fillaboa, een wijngaard op glooiende hellingen die in het zuidelijke deel grenst aan de rivieren Tea en Miño, de natuurlijke grens met Portugal. Hier heerst een Atlantisch zeeklimaat met veel neerslag, koele winters en gematigd warme zomers. De bodem bevat onder andere klei en stenen. 

Vinificatie

De druiven worden op lage temperatuur vergist in roestvrijstalen tanks. Ook de rijping van zes maanden op de gistcellen vindt hierin plaats.

Geur & Smaak

Intens en aromatisch met rijpe citrus, ananas, appel en mango. De smaak is zowel fris als soepel en romig met levendige zuren en een prachtige balans.

Serveersuggestie

Serveer op 8 à 10 °C als aperitief, bij schaal- en schelpdieren, witte vis, makreel of andere vette vissoorten, gerookte vis, sushi en sashimi.

Weetje

Fillaboa betekent “goed” of “braaf meisje” in het dialect van Galicië.