Françoise et Denis Clair - Santenay Clos Genet - 0.75L - 2022
- Vandaag voor 17:00 uur besteld, morgen in huis*
- Meer dan 10.000 kwaliteitswijnen
- Gratis verzending vanaf €100,-
- 45 dagen proefgarantie
- Klanten geven Bovino een 9.5/10 met meer dan 3.089 beoordelingen Kiyoh
- Wijn van gerenommeerde wijnhuizen
- Bestellen vanaf 1 fles
Meer informatie over Françoise et Denis Clair - Santenay Clos Genet
In 1986 werd Domaine Clair opgericht door het echtpaar Françoise en Denis Clair. Gelegen in Santenay, in de prachtige regio Côte-d'Or, begonnen zij met slechts 5 hectare wijngaarden, voornamelijk gericht op de productie van rode wijnen uit Santenay. Door erfgoed en aankopen breidde het domein uit tot 14 hectare, verdeeld over Pinot Noir en Chardonnay. Hun zoon Jean-Baptiste trad in 2000 toe, verbeterde wijnbouw en vinificatie, en bracht het domein naar nieuwe hoogten. De meeste wijnen worden gerijpt in vaten, die zich bevinden in de oude gewelfde kelders van het domein in Saint-Aubin.
Klimaat & Terroir
De bodem van Domaine Clair bestaat uit klei en mergelkalksteen, wat bijdraagt aan de unieke eigenschappen van hun wijnen. Deze wijn wordt geblend uit oogst vanuit 2 wijngaarden die zeer dicht bij het landgoed liggen. Gemiddeld zijn de wijnstokken 45 jaar oud en worden er jaarlijks ongeveer 6000 flessen geproduceerd.
Vinificatie
De druiven worden gesorteerd en 100% ontsteeld. Vervolgens worden ze in koude betonnen vaten (onder 10 °C) gelegd, waar ze een koude maceratie ondergaan die ongeveer een week duurt. Wanneer de temperatuur stijgt, begint de alcoholische gisting; de kleur en het fruit worden geëxtraheerd door over te pompen. Na 3 weken gaat de wijn in vaten, waarvan 15% nieuw, gedurende 12 maanden. Daarna wordt de wijn geblend in roestvrijstalen vaten en na 18 maanden gebotteld na lichte filtratie.
Geur & Smaak
Aroma's van rijp rood fruit, menthol en zoethout. In de mond wordt de knapperige fruitigheid versterkt door heerlijke tannines die de wijn een zekere frisheid geven.