Gassac - Moulin de Gassac Pinot Noir - 0.75L - 2023

Meer informatie over de Gassac Moulin de Gassac Pinot Noir

Domaine Mas de Daumas Gassac is opgericht in 1971 door Aimé Guibert. Het was een oud landhuis/Mas uniek gelegen in Aniane in de L’Hérault in het zuiden van Frankrijk. Sinds 2016, het overlijden van papa Aimé Guibert wordt het wijngoed geleid door de 5 zonen; Samuel, Gaël, Roman, Amélien en Basil. De unieke ligging van het wijngoed en de arme bodems zorgen voor schitterende wijnen. Mas de Daumas Gassac wordt door de bekende wijnjournalist Hugh Johnson 'de enige grand cru uit de Languedoc' en door Gault Millau 'de Lafite uit de Languedoc' genoemd.

Klimaat & terroir

Deze wijn is op basis van 100% Pinot noir druif. Uniek dat deze druif hier in het zuiden van Frankrijk aangeplant is. De topcuvée van het wijngoed, namelijk Mas de Daumas Gassac bestaat uit een variatie van verschillende druiven waaronder ook de Pinot noir.

Vinificatie

Unieke rode wijn op basis van 100% Pinot Noir druif, eigendom van en gevinifieerd door de familie Guibert van het prestigieuze Domaine Mas de Daumas Gassac. De druifjes van de jonge wijnstokken worden gebruikt voor deze Pinot Noir. De wijn rijpt ook niet in eiken vaten om de frisheid te behouden.

Geur & Smaak

De kleur is jeugdig robijnrood en laat zich in het glas zien met intense tranen. Het bouquet is verrukkelijk en sensueel, met indrukken van rijpe kersen, chocoladetruffels en zoete vanille – allemaal rijp, maar met een verfijnde elegantie. Diezelfde elegantie is ook de sleutel in de smaak: vlezig, zacht rijp en rond, met een lange, aanhoudende afdronk.