Graham Beck - MCC Brut Cuvee Clive - 0.75L - 2018

Meer informatie over de Graham Beck MCC Brut Cuvee Clive

Bij Graham Beck waarderen wij de volgende uitspraak die de essentie van teamwork vat: “Niemand kan een symfonie fluiten; je hebt een orkest nodig om die te spelen”. En het was Henry Ford die zei: “Samenkomen is een begin. Samen blijven is vooruitgang. Samenwerken is succes”. Deze uitspraken omvatten de kern van onze synergetische aanpak. Wij geloven dat succes ligt in samenwerking waarbij het geheel groter is dan de som der delen. Elk lid van ons team speelt een integrale rol die ons maakt wat we zijn – een internationaal erkend en gerespecteerd wijnmerk met een familiefocus.

Klimaat & Terroir

De wijngaard is gelegen tegenover de wijnkelders van Graham Beck in Robertson. De bodem bestaat uit 100% kalksteen, wat zorgt voor een hoog alcoholgehalte en een fijne geur van de wijn. 

Vinificatie

Na de oogst worden de trossen in zijn geheel geperst. Voor deze wijn wordt alleen het eerste sap gebruikt. Dit sap rust 24 uur voordat het in een RVS-tank gefermenteerd wordt gedurende 16 dagen, bij een temperatuur van 15 °C. De wijn die ontstaat, verdient alle eer en wordt daarom niet geblend, maar gaat zo de fles in. Daar rijpt de wijn gedurende 60 maanden op zijn droesem. Uiteindelijk ontstaat er een krachtige wijn met finesse en elegantie.

Geur & Smaak

De wijn heeft een prachtige goudgele kleur. De aroma's zijn complex, elegant en verfijnd, en toch is het een krachtige wijn die staat voor de kwaliteit van de Robertson Chardonnay. Deze wijn heeft heldere, rijpe citrustonen die worden vergezeld door hints van abrikoos en groene peer. Op het palet is het een speelse wijn met de duizenden verfijnde bubbels die op je tong dansen en de smaken van grapefruit en geel steenfruit laten exploderen. De knapperige frisheid zorgt ervoor dat de smaken door de hele mond ervaren worden. De afdronk is levendig en aanhoudend en doet je verlangen naar de volgende slok.