Graham’s Port - Vintage in geschenkverpakking - 0.75L - 1994

Meer informatie over de Graham's Port - Vintage in geschenkverpakking 

W.&J. Graham's is gevestigd in Vila Nova de Gaia. Het Port bedrijf bestaat bijna 2 eeuwen lang en heeft vele prachtige Ports in het assortiment. Vintage Port is een wijnsoort met een ongekend bewaarpotentieel. Het wijnhuis vraagt bij het Port instituut het recht aan om een Vintage Port uit te brengen. Hierdoor heeft een Vintage Port altijd een hoge kwaliteitsstandaard.

Klimaat & terroir

Graham's heeft wijngaarden op de mooiste hellingen in de Douro Vallei. Na een aantal uitzonderlijk droge jaren was de winter van 1993/94 Na een aantal uitzonderlijk droge jaren was winter van 1993/94 zeer nat, hierdoor konden de grondwaterreserves wordenaangevuld. Deze zijn van onschatbare waarde tijdens de zeer hete zomer gebleken. Het voorjaar was koel waardoor de uiteindelijke oogst aanzienlijk kleiner was. De zomer was warm en droog, de tweede helft van augustus was zelfs bijzonder heet, wat de ontwikkeling van de druiven versnelde. Gelukkig was september koeler. De wijnoogst begon op Quinta dos Malvedos op 21 september en de druiven waren van uitstekende kwaliteit.

Vinificatie

Nadat de vergisting is gestopt door het toevoegen van alcohol, gaat de Vintage Port voor 2 jaar in houten vaten.

Geur & smaak

Vintage Port die verrassend donker is voor zijn leeftijd. Bevat intense aroma’s van donker fruit en een hint van munt. Erg typerende smaak voor een Graham’s Vintage Port: rijk, complex met hints van zwarte bessen, mocca en chocolade. Heerlijk om nu te drinken, maar dankzij de zuurgraad heeft deze Vintage Port ook voldoende rijpingspotentieel.

Serveersuggestie

Deze Vintage Port is uw begeleider voor bij oude kazen zoals een Stilton.