Haltinger - Weissburgunder Chardonnay - 0.75L - 2022

Meer informatie over Haltinger - Weissburgunder Chardonnay

De wijnboeren van Haltingen in Markgräflerland, Baden, zijn in 2009 een coöperatie aangegaan en hebben hun wijnen volledig opnieuw gedefinieerd om de kwaliteit van hun producten te verbeteren. Onder leiding van de ervaren oenoloog Markus Büching zijn ze sindsdien gefocust op duurzame wijnbouw en langzame rijping. De coöperatie bestaat uit 110 wijnboeren die samen ongeveer 50 hectare wijngaarden beheren. Het wijnhuis heeft door de jaren heen talloze onderscheidingen ontvangen, wat de consistentie en expertise van de wijnmakers benadrukt.

Klimaat & Terroir

De wijngaarden van Haltingen bevinden zich in Markgräflerland in Baden, net boven Basel, op een zonovergoten locatie in het drielandenpunt van Duitsland. Dit gebied biedt een gunstig klimaat voor wijnbouw, met voldoende zonlicht om druiven optimaal te laten rijpen. De diversiteit van de terroirs zorgt ervoor dat verschillende druivenrassen hier goed gedijen, wat bijdraagt aan de expressieve en fruitige wijnen die hier worden geproduceerd.

Vinificatie

Het wijnhuis van Haltingen is gefocust op duurzame wijnbouw en langzame rijping van de druiven, wat resulteert in wijnen met een uitgesproken karakter. De belangrijkste druivenrassen zijn Gutedel (Chasselas in het Frans) en Pinot Noir, maar er worden ook kleinere hoeveelheden Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris, Chardonnay, Sauvignon Blanc en Gewürztraminer geteeld. De vinificatieprocessen zijn zorgvuldig afgestemd om de expressieve en droge wijnen met veel fruit en frisheid te creëren die goed passen bij een breed scala aan gerechten.