Herdade do Rocim - Vale da Mata Tinto - 0.75L - 2023

Meer informatie over de Herdade do Rocim - Vale da Mata Tinto

Het prachtige wijngoed wordt geleid door Catarina Vieira en haar echtgenoot Pedro Ribeiro. Zij is ook oenologe en wijnmaakster en is ervan overtuigd dat je Alentejano wijnen van wereldklasse kan voortbrengen. Met respect voor het terroir en de natuur maakt zij elegante complexe witte en rode wijnen. De productie wordt bewust zeer laag gehouden, de oogst gebeurt volledig manueel en de vinificatie met de grootste zorg en vakmanschap. Het grootste deel van de wijngaarden is reeds gecertificeerd voor organische productie en het overige deel is in conversie naar een organische productie. De laatste jaren is er ook enorm geïnvesteerd, zowel in de wijngaarden als in de wijnkelders. De wijnen worden gemaakt met de allerlaatste apparatuur in een volledig nieuwe architectonisch kelder. Ware aanrader!

Klimaat & Terroir

Alentejo is een uitgestrekte wijnstreek in het centrum en het Zuiden van Portugal. De streek is ingedeeld in acht sub regio’s waarvan 23.000 hectare beplant is met wijngaarden. Het klimaat is er bijzonder warm en droog. Door de vele zonuren kunnen de druiven optimaal rijpen met intense, smaakvolle wijnen tot gevolg. "Vale da Mata" Tinto is een authentieke wijn die op unieke wijze het terroir van de regio onthult, gekenmerkt door de frisheid en mineraliteit van de Atlantische Oceaan.

Vale da Mata was de naam van een kleine wijngaard gelegen op de heuvels van Serra de Aire die toebehoorde aan de grootvader Manuel. Samen met zijn kleindochter Catharina heeft hij zijn droom verwezenlijkt en is bijzonder trots op deze wijnen van zeer hoogstaande kwaliteit. Het mooie etiket op de flessen is een weerspiegeling en bewijs van deze unieke samenwerking. De wijnen zijn op basis van de lokale druivensoorten en rijpen in amforen of eiken vaten. Karaktervolle wijnen met bijzonder veel elegantie en fraîcheur!

Vinificatie

Rijping in Franse eiken vaten

Geur & smaak

Diepe granaatkleur, aroma van groen tabaksblad, mineraliteit en kruidige tonen van de vatrijping. Stevige maar zijdezachte tannines.