Krug - Brut Vintage - 0.75 - 2008

Meer informatie over de Krug - Brut Vintage 2008

Klimaat & terroir

2008 was één van de koudste jaren in de Champagne van de afgelopen 14 jaar en bovendien een van de minst zonnige jaren van de afgelopen 50 jaar. De zomer was droog en de temperaturen waren constant. De afwezigheid van extremen, zorgde voor een constante rijping van de druiven. Dankzij deze omstandigheden waren deze intens, elegant en mooi van structuur. Het viel al op bij de oogst: de heterogeniteit van de wijnstokken zorgde voor complexiteit met een volledig spectrum aan smaken en aroma’s.

Vinificatie

Het buitengewone profiel van Krug 2008 is ontstaan na 12 jaar rijping in de kelders, waarbij de expressie, harmonie en finesse zich volop ontwikkelden. Zoals bij alle champagnes van Krug, blijft de smaak van Krug 2008 verder doorgroeien.

Geur & smaak

De champagne heeft een intense en schitterende gouden tint. Rijk aan aroma's van honing, zoethout, menthol, sinaasappelschil en grapefruit, met een levendig mousse, intens en harmonieus met geweldige spanning in de mond. Noten van kweepeer, gekonfijt fruit en citrus, gele kiwi, sterfruit, honing, appeltaart, boterkoekjes, sinaasappelschil, pioenroos en venkel, met ondertonen van bloemen en menthol. De vintage 2008 heeft een lange, evenwichtige en strakke afdronk, met een ongelooflijke structuur en een aangenaam zuurtje. De smaken blijven aangenaam nazingen in je mond.

Serveersuggestie

Krug 2008 is een mooie match voor bijvoorbeeld oestertartaar met een kreeftenemulsie, tagliatelle met mosselen en basilicum en gerechten bereid met aromatische kruiden zoals oregano en tijm. En past perfect bij witvis in een citroenen pepersaus.