La Chablisienne - LC by La Chablisienne Bourgogne Chardonnay - 0.75L - 2020

Meer informatie over de La Chablisienne - LC by La Chablisienne Bourgogne Chardonnay 

La Chablisienne is niet alleen een van Frankrijks allerbeste coöperaties, het is ook hét visitekaartje voor de wijnen uit Chablis en omgeving. In 1996 werd dit door het gezaghebbende blad “La Revue des Vins de France” bevestigd door de uitverkiezing tot beste cave cooperative van Frankrijk. Het bedrijf is in zijn eentje goed voor ongeveer 30% van de totale productie en combineert dat met een gamma van onberispelijke kwaliteit, ongeacht of het nu om een eenvoudige Petit Chablis gaat of om een prestigieuze Grand Cru. Hoewel La Chablisienne vandaag de dag een van de meest succesvolle en toonaangevende bedrijven in heel Frankrijk is, werd het bedrijf uit pure armoede geboren, toen in 1923 een groep van 180 kleine boeren zich aaneensloot tot een coöperatie. In 1947 kwam een fusie met een andere coöperatie in Chablis tot stand. Vandaag de dag telt La Chablisienne 300 leden met 1130 hectare wijngaarden. Parels in de kroon zijn de zes Grands Cru's, met daarnaast ook nog eens ruim 30 Premier Cru's.

Klimaat & terroir

La Chablisienne levert altijd weer zeer exemplarisch topmateriaal voor het Chablis gebied. Hier nu een Chardonnay van hun. Niks nieuws onder de zon denkt u. Chablis is Chardonnay toch? Ja, maar toch...  Deze wijn komt van net buiten het officiële Chablis gebied. Niet die naam op het label maar het lijkt er toch wel erg veel op. 

Geur & Smaak

Mooi bleek goud met groene highlights. De neus is expressief met appeltjes en sappige peer. Hints van minerale frisheid. Prachtig fris en vol in de mond. De afdronk is mooi mineraal.

Serveersuggestie

Briljante aperitief wijn. Maar zet er gerust wat oesters bij. Vergeet de garnalen niet. Hollandse grijze in een salade, en grote Tiger prawns van de grill. Yummie!