Mahi - Sauvignon Blanc - 0.75L - 2023

Meer informatie over de Mahi - Sauvignon Blanc

Brian Bicknell, de gerenommeerde Nieuw-Zeelandse oenoloog, verwezenlijkte in 2001 zijn droom met de oprichting van het kleinschalige kwaliteitsdomein Mahi. En zoals te verwachten viel, was het meteen een schot in de roos.

Met een bescheiden wijngaardoppervlakte en lage opbrengsten legt Mahi de nadruk op kwaliteit boven kwantiteit. Ondanks zijn relatieve jeugd heeft dit domein van een doorgewinterde vakman in korte tijd een uitstekende reputatie opgebouwd, zowel in Nieuw-Zeeland als ver daarbuiten.

Geur & smaak

Licht strogele kleur met subtiele groene tinten, wat zijn jeugdige karakter benadrukt. De neus is verfijnd en typisch Sauvignon Blanc, met aroma’s van kruisbessen, steenvruchten en limoen. In de mond komen deze frisse tonen prachtig samen met een levendige zuurgraad, wat de wijn een energiek en expressief karakter geeft. Een perfecte representatie van Marlborough, New Zealand.

Serveersuggestie

Uitstekend te serveren bij stevige visgerechten, gevogelte en halfharde kazen.

Weetje

De naam Mahi, wat ‘ons werk, onze ambacht’ betekent, weerspiegelt Brians filosofie: een diepgewortelde passie voor wijn en een langetermijnvisie, in plaats van een commerciële onderneming zonder ziel. Zijn focus ligt op single vineyards in Marlborough, waarbij elke wijngaard zijn unieke typiciteit en terroir onthult in een wijn met een eigen karakter.