Maison Boutinot - Cairanne Cuvée Les Six - 0.75L - 2022

Meer informatie over de Maison Boutinot - Cairanne Cuvée Les Six

Maison Boutinot is een grote producent die wijnen sourced uit vele delen van de wereld. In de Rhône heeft men voornamelijk eigen wijngaarden waar gewerkt met respect voor de omgeving. Men gebruikt zo min mogelijk toevoegingen in het maken van de wijnen. Eric Monnin (Maison Boutinot’s Franse wijnmaker) is één van de Rhône Riders, een illuster gezelschap dat tot doel heeft de originele Rhône Villages te bewaren. Zij bestormen de zuidelijke dorpen van de Côtes du Rhône in hun zoektocht naar perfect terroir én partners met flexibele faciliteiten voor de vinificatie en rijping van de wijnen. De zoektocht heeft uitzonderlijke “single village” wijnen en een voortreffelijke Côtes du Rhône Village opgeleverd. Afkomstig uit onder andere Séguret en Cairanne en delen van Roaix, St.-Gervais en Sablet. 

Vinificatie

Eric Monnin vinifieert elk perceel afzonderlijk en voedt vervolgens de wijnen op in een combinatie van nieuwe vaten, oudere vaten en demi-muids (600 liter). De strenge selectie en het streven naar perfectie resulteert in verbluffend mooie Rhône wijnen, waarbij elke wijn op zich een prachtige weerspiegeling geeft van het terroir.

Geur & Smaak

Rhône in optima forma. Rond, krachtig, met diep rood fruit en enorme intensiteit. Warm en licht zwoel. Natuurlijke wilde gisten en geholpen door handmatige pigeage en zachte remontage