Maison Sichel - Sauternes Blanc - 0.375L - 2022
- Vandaag voor 17:00 uur besteld, morgen in huis*
- Meer dan 10.000 kwaliteitswijnen
- Gratis verzending vanaf €100,-
- 45 dagen proefgarantie
- Klanten geven Bovino een 9.5/10 met meer dan 3.089 beoordelingen Kiyoh
- Wijn van gerenommeerde wijnhuizen
- Bestellen vanaf 1 fles
Meer informatie over de Maison Sichel - Sauternes Blanc
Maison Sichel is een familiebedrijf gevestigd in Bordeaux sinds 1883. De familie is van oorsprong Duits, maar het bedrijf in Bordeaux werd opgericht door de Britse tak. Grootvader Allan kocht in 1938 met drie andere families Château Palmer in Margaux. De familie Sichel is nog steeds mede-eigenaar van dit inmiddels wereldberoemde château. In 1961 vestigde zijn zoon Peter Allan, de vader van de huidige directie, zich met vrouw Diana in de regio van Bordeaux door de koop van Château Angludet, eveneens in Margaux. Hij ontwikkelde het bedrijf verder in 1967 met de bouw van een winery, de Cave Bel Air, in het Entre-Deux-Mers gebied. Hier worden onder andere de wijnen als Les Hauts de Bel Air gevinifieerd.
Klimaat & Terroir
Het wijngebied van Sauternes ligt ongeveer 40 km zuidoostelijk van Bordeaux, tussen de Garonne en het Landen bos in het zuiden. Het landschap is heuvelachtig. De diversiteit van de (onder)grond geeft een bijzonder karakter aan de wijn. De heuveltoppen bestaan uit kiezelachtige aarde, beneden aan de heuvels ligt er kiezelsteen en zand. De kleiige ondergrond bevat soms lagen van ijzer. Het microklimaat van de Sauternes begunstigt de ontwikkeling van Botrytis in september en oktober, dankzij de ochtendmist in de Ciron vallei en de warme, zonnige dagen.
Vinificatie
Na meerdere handmatige oogsten om de druiven met de juiste rijpheid en Botrytis niveau te verkrijgen worden ze vergist op rvs tanks. Tijdens deze fermentatie mag de temperatuur niet boven de 22 graden stijgen. Zodra het gewenste suikerniveau is bereikt wordt de tank teruggekoeld om het fermentatieproces te stoppen. Waarna de wijn voor 10 maanden rijpt op eikenhouten fusten.
Geur en smaak
De Maison Sichel Sauternes Blanc is goudgeel van kleur. Complexe aroma’s van honing, abrikoos, perzik, ananas en noten. Zacht van smaak en edelzoet.
Serveersuggestie
De Maison Sichel Sauternes Blanc is uitstekend bij foie gras, blauwader kaas of walnoot/ amandeltaart.