Oogstrapport AIX Rosé 2023
Een Introductie tot AIX Rosé
In het hart van de Provence ligt een wijngaard die bekend staat om zijn toewijding aan duurzaamheid en de kunst van wijn maken: Maison Saint Aix. Hier wordt een van de meest prestigieuze wijnen geproduceerd, AIX rosé, een naam die synoniem staat aan kwaliteit en verfijning. Het jaar 2023 markeert een bijzondere mijlpaal voor de AIX rosé, met een vintage die belooft de zintuigen te prikkelen en liefhebbers van over de hele wereld te verleiden.
De Reis van AIX Rosé 2023
De reis van AIX rosé 2023 begon met de wintermaanden, gekenmerkt door een zorgvuldige snoei in januari, gevolgd door een vorstvrije ontwaking van de wijnstokken in april. Mei verwelkomde warmer weer, ideaal voor de groei van de druiven, met ochtendzon en middagregen, maar zonder de schade van hagel. Juni bracht een succesvolle bloei, wat de weg vrijmaakte voor een veelbelovende oogst.
Zomerse Hitte en de Voorbereiding op de Oogst
Tijdens de hete zomermaanden, juli en augustus, bleef de focus op het voorbereiden voor de oogst van de AIX rosé 2023. Met recordtemperaturen werden de voorbereidingen zorgvuldig uitgevoerd, in afwachting van de oogst die in september zou beginnen.
Een Zorgvuldig Geselecteerde Oogst
Op 6 september begon de oogst bij Domaine de la Grande Séouve, met een selectie van Grenache, Syrah en Cinsault. De oogst van AIX rosé vindt plaats in de vroege ochtenduren, om de versheid van de druiven te garanderen en hun delicate aroma’s te behouden. Dit proces is cruciaal voor het behoud van de kenmerkende kleur, aroma's, zuurgraad en lengte van AIX rosé.
De Belofte van AIX Rosé 2023
Ondanks de uitdagingen van droogte en hitte, behielden de druiven hun zuurgraad, wat een positieve indicator is voor de kwaliteit van de AIX rosé 2023 vintage. De eerste sappen onthullen intense aroma's van rood fruit en perzik, wat de anticipatie voor deze vintage alleen maar verhoogt.
De Onthulling van AIX Rosé 2023
Liefhebbers van AIX rosé kunnen uitkijken naar de onthulling van de 2023 vintage in het vroege voorjaar. Met een rijke geschiedenis en een toewijding aan duurzaamheid en kwaliteit, belooft AIX rosé 2023 een onvergetelijke ervaring te worden voor kenners en nieuwkomers in de wijnwereld.
Bekijk nu de nieuwe AIX Rosé.