Pegasus Bay wijn

Wijnhuis Pegasus Bay is eigendom van de familie Donaldson. Begin jaren 70 begon professor en vader Ivan Donaldson starrte er als hobby. Hij bekommert zich nu, als gepensioneerd neuroloog, over de wijngaarden. Een echte familieonderneming. Ivan’s echtgenote Christine organiseert als operaliefhebster concerten in de tuinen van domen Pegasus Bay. De marketing wordt op zich genomen door zoon Edward. Hij is eveneens verantwoordelijk voor het excellente restaurant op Pegasus Bay. Jongste broer Paul neemt de administratie voor zijn rekening. Het wijnmaken wordt gedaan door oudste zoon Matthew en zijn echtgenote Lynnette. Matthew en Lynette zijn echte Pinot-Noir fans en hebben jaren leerschool gevolgd bij topproducenten in Bourgogne. De Pegasus Bay wijnen worden enkel gemaakt van de eigen wijngaarden. Naast de fantastische Pinot-Noir, wordt er een geweldige crèmeuse Chardonnay gevinifieerd. Beiden behoren tot top-Bourgogne. De hoogste score ooit voor een Sauvignon werd behaald met de cuvée Sauvignon/Semillon in een proefsessie van Robert Parker. In februari 2011 is het schitterende Pegasus Bay met zijn wijngaard en restaurant grotendeels ontsnapt aan een extreme aardbeving. De schade bleef beperkt. Een adembenemende collectie met een grote identiteit!