Perdeberg - Dry Land Collection Joseph’s Legacy - 0.75L - 2020

Meer informatie over de Perdeberg - Dry Land Collection Joseph’s Legacy

In juli 2021 vierde Perdeberg in Zuid-Afrika zijn 80-jarig jubileum in de wijnindustrie. Opgericht in 1941, staat Perdeberg bekend om het produceren van opmerkelijke 'droge land'-wijnen die het unieke karakter van het terroir in Agter Paarl, tussen Malmesbury en Durbanville uitdrukken. Het bedrijf ontstond toen eigenaar Jan Rossouw boeren in de regio samenbracht met de visie om zelf wijnen te maken in plaats van hun druiven door te verkopen. Sindsdien is Perdeberg trouw gebleven aan acht belangrijke hoekstenen van zijn DNA: erfgoed, innovatie, relaties, dryland, Chenin Blanc, locatie, duurzaamheid en uitmuntendheid. Perdeberg maakt ook gebruik van moderne technologie en experimenteert voortdurend met nieuwe en innovatieve methoden in hun kelders. Altijd op zoek om hun wijngaarden, natuurlijke omgeving en het milieu te helpen beschermen. Met deze focus op innovatie is Perdeberg uitgegroeid tot een exportgericht, gediversifieerd bedrijf. De combinatie van traditionele vaardigheden met moderne en innovatieve technieken stelt Perdeberg Wines in staat om superieure wijnen te produceren die de zintuigen prikkelen.

Klimaat & Terroir

Perdeberg is een van de weinige wijnhuizen die infraroodfoto's vanuit de lucht gebruiken om druiven in hun wijngaarden te monitoren. Dit helpt hen om veel problemen in de wijngaard te voorkomen en draagt bij aan de bescherming van hun wijngaarden, de natuurlijke omgeving en het milieu.

Geur & Smaak

Donker en intens rode kleur. In de neus zijn zwarte peper, gedroogde kruiden, kersen, rode bessen en vanille tonen zijn allemaal prominent aanwezig. De wijn heeft een stevige structuur, maar blijvend elegant met gelaagde tonen van specerijen, peperige karakteristieken en rode bessen. De tannines zijn soepel en hebben een zijdeachtige afwerking. Deze klassiek gemaakte wijn is erg aantrekkelijk voor vele wijnliefhebbers.

Serveersuggestie

Deze wijn zal in de loop van de tijd aan complexiteit winnen en zich over een periode van 10 jaar blijvend positief ontwikkelen. Hij is bij uitstek geschikt bij houtskool gegrilde Ribeye of Côte de boeuf.