Prinz - Hallgarten Grosses Gewächs Schönhell Riesling Trocken - 0.75L - 2021

Meer informatie over de Prinz - Hallgarten Grosses Gewächs Schönhell Riesling Trocken

Het wijngoed van Sabine en Fred Prinz ligt in de gemeente Hallgarten, het hoogst gelegen deel van de Rheingau. Aanvankelijk was hun domein anderhalve hectare groot, tegenwoordig strekken de ruim tien hectare zich uit over de Hallgartener Hendelberg, Jungfer en Schönhell. Daarvan is negentig procent beplant met riesling, de rest met spätburgunder. De hoogst gelegen wijngaarden zijn samengesteld uit harde gesteenten zoals kiezel, zandsteen en leisteen. Deze bodems leveren doorgaans loepzuivere en karakteristiek mineralige Rheingau rieslings op. De zand-, leem- en kalkrijke lager gelegen percelen brengen volronde en krachtige wijnen voort. Weingut Prinz is lid van het Verband Deutscher Prädikats- und Qualitäts- weingüter (VDP) en synoniem geworden voor fantastische wijnen die uitblinken in elegantie en verfijning. Beter dan onze Duitse collega’s kunnen wij het zelf niet zeggen: "...wenn der Prinz so weitermacht, dann wird er irgendwann ein Fürst."

Klimaat & Terroir

De wijngaard Schönhell ligt ten westen van het dorp Hallgarten. De wijnstokken groeien op leem, klei en zanderig grind.

Vinificatie

De druiven worden begin of midden oktober geoogst als ze goudgeel, bijna overrijp en zeer aromatisch zijn. De langzame vergisting en rijping op het gistbezinksel vinden plaats in roestvrijstalen tanks en klassieke grote houten vaten.

Geur & smaak

Sappig met aroma's van hooi, witte bloesem, mandarijn en een hint van jeneverbes. Duidelijk mineraal, goed gebalanceerd en een prachtige zuurgraad.

Serveersuggestie

Een gastronomische wijn! In zijn jeugd heerlijk bij schaal- en schelpdieren zoals mosselen en krab, asperges, salades en zeevis. Na enige jaren rijping ook lekker bij gevogelte en kalfsvlees.

Weetje

De naam Schönhell wordt al sinds de 14e eeuw gebruikt om de 'mooie helling' te beschrijven.