Ramos Pinto - Quinta de Ervamoira Vintage in geschenkverpakking - 3 x 0.75L - 2019

Meer informatie over de Ramos Pinto - Quinta de Ervamoira Vintage in geschenkverpakking

Klimaat & terroir

Quinta de Ervamoira is gelegen in de subregio Douro Superior. Bevoorrecht door de natuur en geflankeerd door de rivier de Côa, is het de thuisbasis van paleolithische kunst in de vorm van rotsgravures. In 1998 classificeerde UNESCO het als werelderfgoed. De geschiedenis van Quinta de Ervamoira gaat terug tot het paleolithicum en de Romeinse bezetting na de 2^e eeuw na Christus. Het was getuige van de komst van Moorse troepen rond de 8^e eeuw en de bouw van middeleeuwse gebouwen later. De relatie van de Quinta met Ramos Pinto begon in de vroege jaren 70 toen José António Ramos Pinto Rosas, na jaren zoeken naar de perfecte plek, uitriep: “Dit is het!”  Een halve eeuw later lanceert Ramos Pinto, door de hand van Jorge Rosas, zijn zoon en huidige CEO, DOC Douro Quinta de Ervamoira. Een wijn van een unieke plek aan de oevers van de rivier de Côa. Deze Quinta, in de vorm van een amfitheater, strekt zich uit over 223 hectare, waarvan 178 uitsluitend beplant met wijnstokken. Hier kan men het Ervamoira Site Museum bezoeken, gewijd aan de mens, de wijnstokken en de natuur. De moderne Douro-wijnbouw is hier op deze Quinta geboren. In 1974 werden vijf eerder bestudeerde en geselecteerde variëteiten voor het eerst verticaal op de heuvel geplant langs de langste helling. Op Quinta de Ervamoira beoefent Ramos Pinto duurzame wijnbouw, respecteren ze de biodiversiteit en gebruiken ze geen herbiciden. Onder de verschillende praktijken benadrukken ze het gebruik van organisch materiaal en de bescherming van de bodem tegen de sterke erosie van deze regio. 

Vinificatie

Om DOC Douro Quinta de Ervamoira te maken, koos het Ramos Pinto-team druiven uit kleine percelen van geselecteerde delen die werden geoogst en zorgvuldig gevinifieerd. De fermentatie gebeurde heel voorzichtig door te voet te trappen in de traditionele granieten lagares. De wijn rijpt 18 maanden in hout: 1/3 in kleine eiken vaten, 1/3 in nieuwe vaten en 1/3 in vaten van een jaar oud. Na het bottelen rijpt de wijn nog een jaar op fles bij Ramos Pinto Lodge.

Geur & smaak

De wijn heeft een briljante granaatkleur. De neus is zeer expressief met een grote aromatische complexiteit. In de mond is het pure elegantie. Het heeft een zijdezachte aanzet, met volume en een intense en aanhoudende afdronk. Volgens João Luís Baptista, de wijnmaker die verantwoordelijk is voor de Douro-wijnen bij Ramos Pinto, is DOC Douro Quinta de Ervamoira 2018 "een unieke wijn uit een buitengewoon jaar, die concentratie, frisheid en fijne zachte tannines combineert met grote elegantie".