Señorio de Castiberri - Joven - 0.75L - 2022

Meer informatie over de Señorio de Castiberri - Joven

Masaveu Family Wineries heeft als doel om een van de referenties te zijn in het maken van hoge kwaliteitswijnen in Spanje. Navarra is tegelijk een klassiek maar ook opkomend wijngebied.

Klimaat & terroir

Señorío de Castiberri is in 2003 opgericht door Masaveu Family Wineries in Olite in het Noord-Spaanse Navarra. Het wijnhuis is omringd met 240 hectare aan eigen wijngaarden met verschillende lokale en internationale druivenrassen.

Met een Atlantisch klimaat in het noorden en het landklimaat in het zuiden heeft deze regio milde, licht regenachtige lentes en warme zomers. Gemiddeld 22 jaar oude druivenstokken op heuvelachtige zandige slibgrond.

Vinificatie

Señorío de Castiberri combineert traditionele methoden met geavanceerde technologie zoals satellieten, dendrologie (studie van houtachtige planten) en in de kelder temperatuur gecontroleerde systemen zoals automatische bâttonage en botteling. Ze zijn gericht op milieuvriendelijk wijnmaken en één van de vijftig wijnhuizen in Spanje die het WFCP (Wineries For Climate Protection) certificaat bezit.

De trossen worden, ontsteelt en vervolgens vergist de most gedurende 12 dagen op een gecontroleerde temperatuur met dagelijkse remontage en pigage. De malolactische vergisting vindt plaats op rvs-tanks.

Geur & smaak

Robijnrode wijn met aroma's van zwarte bes, braam en aardbei. Zuivere en sappige stijl die ook in de mond wordt gedomineerd door rood fruit

Serveersuggestie

Heerlijk bij geroosterd vlees, stoofpotjes, lichter vlees als varken en kalf, pasta’s en kazen.

Weetje

Señorio de Castiberri is één van de vijftig wijnhuizen in Spanje die het WFCP (Wineries For Climate Protection) certificaat bezit en is betrokken bij verschillende onderzoeksprojecten gericht op het respecteren en verbeteren van wijngaardecosystemen.