Serendipity - Hemel en Aarde Vallei Pinot Noir - 0.75L - 2018

Meer informatie over de Serendipity - Hemel en Aarde Vallei Pinot Noir

Toevalstreffers. In 2011 krabbelde de Nederlandse Monique Breuer op papier: ‘In 2015 wil ik een Pinot Noir Serendipity gemaakt hebben.’ Ze had nul ervaring en geen idee hoe en waar ze deze droom zou verwezenlijken. Uiteindelijk bracht een reis naar Zuid-Afrika haar naar de bestemming waar ze moest zijn. De Hemel-en-Aarde vallei, in walker Bay, ten noorden van Hermanus, wordt gezien als lands beste regio voor de lastige Pinot Noir druif. De Atlantische Oceaan is dichtbij en zorgt voor genoeg voor een koeler klimaat. De Pinot Noir plukt ze vroeg in de ochtend met het handje in de Hemel-en- Aarde Vallei. Met liefde en geduld maakt ze een elegante en stoere wijn.

Geur & smaak

Een verleidelijke geur van kersen, aardbei, zwart fruit en vleugje room. Mooie frisse zuren en in de smaak elegant met wat pit. In de afdronk licht rokerig en proef je een bittertje. Een kleine kickass door de houtopvoeding. 

Serveersuggestie

Heerlijk gekoeld als aperitief of bij mooie gerechten zoals steak tartaar, truffel risotto of voor wie zijn visje graag in een rode wijn zien zwemmen. Deze wijn is elegant en stoer tegelijk. 

Weetje

De betekenis van ‘serendipity’ voor Monique is het aangaan van het avontuur en geloven in je droom. ‘Als je ervoor kiest om je passie te volgen, rolt het pad dat je moet gaan volgen zich voor je uit. Zonder krampachtig zoeken vind je de weg en word je omgeven door de onzichtbare serendipity flow.’