Solara - Orange - 0.75L - 2023

Meer informatie over Solara - Orange

Altijd wéér hetzelfde … Wijn uit Roemenië? Bestaat dat? Dat is toch niks …! Hé, word wakker, wijnliefhebbers! Hier is wel het een en ander gebeurd nadat ze met dictator Ceaușescu hebben afgerekend. Dat is tenslotte ook alweer meer dan 30 jaar geleden. Het Cramele Recaș Estate, eigendom van de Engelsman Philip Cox en zijn Roemeense vrouw Elvira, heeft vanaf de oprichting in 1998 enorm veel werk gestoken in het transformeren van hun stukje druivenwijngaard tot een hypermoderne wijnmakerij. Ondertussen is de productie van Cramele Recaș nu ongeveer 20 miljoen liter per jaar. In volume is het het derde grootste wijnbedrijf in Roemenië, maar het grootste in export. Groot-Brittannië is de grootste afzetmarkt, gevolgd door Nederland. Hé, blijkbaar dus toch…

Klimaat & Terroir

De smetteloze wijngaarden van Cramele Recaș zijn een combinatie van geëvolueerde en recentere aanplant. De ligging en bodemgesteldheid van de wijngaarden bieden optimale omstandigheden voor de druiventeelt, wat bijdraagt aan de hoge kwaliteit van de wijnen. Het Cramele Recaș Estate in Roemenië, met zijn onberispelijke wijngaarden, ontvangt regelmatig "flying winemakers" van wereldklasse om met hun team samen te werken. Dit stelt hen in staat wijnen van topkwaliteit te creëren, zichzelf voortdurend uit te dagen, innovaties te stimuleren en wijnmaken met een open geest na te streven.

Vinificatie

Met recente investeringen in het moderniseren en verbeteren van hun wijnmakerij, ontvangt Cramele Recaș regelmatig vliegende wijnmakers van wereldklasse, van vintage tot vintage, om met hun team samen te werken. De filosofie is eenvoudig: de beste productiemethoden toepassen op elke afzonderlijke wijn, de natuurlijke kwaliteit van de druiven verbeteren en behouden, en elk jaar een product van consistent hoge kwaliteit leveren voor elk niveau van de gemaakte wijn. De Solara Orange wijn wordt gemaakt door de druivenschillen en -pitten van Feteasca Alba, Sauvignon Blanc, Chardonnay en Tamioasa Romaneasca in contact te laten met het geperste sap. Hierdoor ontstaat een diep oranje getinte kleur. De wijn fermenteert op natuurlijke wijze zonder toevoeging van gist, zwavel of andere toevoegingen. De verschillende variëteiten worden vervolgens gemengd en ongefilterd en ongeraffineerd gebotteld.

Geur & Smaak

Solara Orange Wines is donker strogeel van kleur met oranje hints. De neus is een delicate melange van kweepeer, Poire William en een vleugje vanille. De wijn is complex en gestructureerd, met elegante fruitsmaken van steenfruit, ondersteund door een aanwezige tanninestructuur en een lange afdronk.

Serveersuggestie

Deze wijn is zeker een vriend van veel gerechten zoals harde en halfharde kazen, maar ook Caesarsalade, gevogelte en platvis zoals tarbot of tong met een Beurre Noisette uit de oven.