Taylor’s - Vintage - 0.75L - 2000

Vintage 2000 is een klassieke oogstjaarport samengesteld uit het beste fruit uit 2000 van de Quintas de Vargellas en Terra Feita. Na het koude en natte jaartal 1999 brak een koude en droge winter aan in de Douro streek. Zelfs zo droog dat het tekort aan water de knopvorming in het voorjaar bedreigde. In april en mei echter viel de helft van de jaarlijkse hoeveelheid regen maar voor veel stokken kwam het vocht net iets te laat zodat de vruchtopbrengst zou gaan tegenvallen.

De ideale weersomstandigheden – droog en niet al te heet - in juni en juli, een zeer heet begin van augustus en tot in september veel zonneschijn, maakten alles goed. De druiven hadden zich wonderlijk hersteld en waren volrijp geworden. Het resulteerde in volle, krachtige zoete wijn met heel veel kleur en aroma.

Al in zijn jeugd vertoonde jaartal 2000 een krachtige zwarte bessenneus met rijpe rode kersen. Ook in de mond volle rijpe fruittonen met aangename zoete tannines, indrukken van gedroogde vruchten en confiture naast aroma’s van bloemen en viooltjes. Van nasmaak is de wijn rijk, elegant en langdurig met heerlijk geconcentreerde vruchten.

Gedecanteerd bij 18 graden Celsius is dit de komende vijfentwintig jaar een belevenis om te drinken, bij gerijpte kazen of variaties van bijvoorbeeld wild met bosbessen- of frambozensaus.