Van Volxem - Pinot Blanc Barrique - 0.75L - 2021
Dit artikel kan niet worden verzonden naar Nederland. info
- Vandaag voor 17:00 uur besteld, morgen in huis*
- Meer dan 10.000 kwaliteitswijnen
- Gratis verzending vanaf €100,-
- 45 dagen proefgarantie
- Klanten geven Bovino een 9.5/10 met meer dan 3.089 beoordelingen Kiyoh
- Wijn van gerenommeerde wijnhuizen
- Bestellen vanaf 1 fles
Meer informatie over de Van Volxem - Pinot Blanc Barrique
Roman Niewodniczanski die in 2000 het domein overnam en volledig restaureerde, maakt deel uit van de Bittburger familie. Zijn drang naar kwaliteit is ontoombaar en zijn streven is om optimaal de verschillende top terroirs (steile mineraalrijke leisteen, zandsteen en rhyoliet) te laten spreken. Hiervoor zijn grote investeringen gedaan in de wijnbergen en de druiven worden steeds laat en handmatig in verschillende fasen eind oktober/november geplukt.
Klimaat & terroir
De druiven voor deze wijn worden geteeld op diepere leisteen bodems, rijk aan zand, kalksteen en kwarts. Dit unieke terroir draagt bij aan de complexiteit en diepte van de wijn. De vinificatie gebeurt op natuurlijke wijze, met opbrengstvermindering en een late selectieve handmatige oogst om de beste druiven te kunnen oogsten
Vinificatie
Tijdens de wijnbereiding wordt gekozen voor spontane gisting en lange rijping, zonder klaring. Dit proces zorgt ervoor dat de natuurlijke smaken en karakteristieken van de druiven volledig tot hun recht komen.
Geur en smaak
De wijn biedt een prachtig samenspel van aroma's, waaronder peer, appel en subtiele hints van tijm en rozemarijn. Deze rijke smaak wordt aangevuld door een gematigde zuurgraad en een aangename mineraliteit.
Wijn en spijs
Een geweldige combinatie met Provençaalse gerechten, zoals malse parelhoen met morieljes en tijm.