Vinum - Chenin Blanc - 0.75L - 2022
- Vandaag voor 17:00 uur besteld, morgen in huis*
- Meer dan 10.000 kwaliteitswijnen
- Gratis verzending vanaf €100,-
- 45 dagen proefgarantie
- Klanten geven Bovino een 9.5/10 met meer dan 3.089 beoordelingen Kiyoh
- Wijn van gerenommeerde wijnhuizen
- Bestellen vanaf 1 fles
Meer informatie over de Vinum - Chenin Blanc
Radford Dale werd in 1998 opgericht door pioniers Ben Radford en Alex Dale. Na jarenlang ervaring op te hebben gedaan in respectievelijk Barossa Valley en de Bourgogne, besloten Radford en Dale terug te keren naar Zuid-Afrika om daar aan de basis te staan van de Zuid-Afrikaanse wijnrevolutie. Radford Dale is inmiddels een team dat bestaat uit drie internationale investeerders uit het Verenigd Koninkrijk, Australië en Frankrijk, samen met lokale partners Heather Whitman, Kathleen Krone, Andy Openshaw en Jacques de Klerk (verantwoordelijk voor wijnbouw en vinificatie). Het wijnhuis opereert zeer duurzaam en produceert sinds de aankoop van hun gecertificeerde Organic Estate in Elgin 100% biologische wijnen. De wijngaarden liggen verspreid over de West-Kaap: van de hellingen van de Helderberg in Stellenbosch tot aan de bergen van het koele Elgin. Radford Dale verbouwt hier onder andere chenin blanc, pinot noir en syrah en was het eerste wijnhuis dat in 20 jaar tijd gamay aanplantte.
Klimaat & terroir
De wijngaarden bestaan uit oude bush vines op de steile zuidoostelijke hellingen van de Helderberg. De bodem is rijk aan graniet en kwarts. Winters zijn koel en regenachtig, het voorjaar is winderig en de zomers droog en heet.
Vinificatie
De druiven fermenteren en rijpen op hun gistcellen in eikenhouten vaten van verschillende grootten, waarvan een klein percentage nieuw Frans eikenhout.
Geur & smaak
Koele stijl chenin blanc met aroma’s van appel, peer, abrikoos en citrus met een minerale afdronk.
Serveersuggestie
Serveer deze wijn bij magere visgerechten, schaal- en schelpdieren zoals gegrilde gamba’s, bisque van kreeft en sashimi of bij pittige Aziatische gerechten zoals een kruidige Indiase curry.
Weetje
De Chenin Blanc-druif is waarschijnlijk in de 17e eeuw met de Franse hugenoten meegereisd naar Zuid-Afrika. De ZuidAfrikanen noemden de druif 'steen' en kwamen er pas in 1960 achter dat de druif eigenlijk Chenin Blanc was.