Weingut Bischel - Riesling Spätlese - 0.75L - 2022
- Vandaag voor 17:00 uur besteld, morgen in huis*
- Meer dan 10.000 kwaliteitswijnen
- Gratis verzending vanaf €100,-
- 45 dagen proefgarantie
- Klanten geven Bovino een 9.5/10 met meer dan 3.089 beoordelingen Kiyoh
- Wijn van gerenommeerde wijnhuizen
- Bestellen vanaf 1 fles
Meer informatie over de Weingut Bischel - Riesling Spätlese
Sinds begin 2019 heeft Weingut Bischel zich aan mogen sluiten bij de VDP (Verband Deutscher Präditkatsweingüter). Aansluiting bij de VDP staat voor ambachtelijk gemaakte wijnen uit uitstekende wijngaarden gemaakt volgens strenge, vrijwillig opgelegde kwaliteitsnormen - van de druif tot en met de fles. Het doel van de VDP-classificatie is de waarde van Duitslands beste wijngaarden als onderdeel van een uniek cultuurlandschap te onderstrepen. Wijngaarden waaruit wijnen voortkomen die tot de beste van de wereld behoren.
Klimaat & terroir
In het Noorden van Rheinhessen tussen Mainz en Bingen in de plaats Appenheim ligt Weingut Bischel. Het wijnbedrijf wordt beschouwd als één van de absolute rijzende sterren in Rheinhessen. De nadruk van de productie ligt op traditionele druivenrassen als Riesling, Silvaner en Burgunder. Sauvignon Blanc en Chardonnay spelen sinds enkele jaren ook een belangrijke rol – Bischel is ervan overtuigd dat deze rassen op de schelpkalkbodem optimaal tot hun recht kunnen komen. Alle beslissingen zijn gebaseerd op hun streven om individuele wijnen te produceren die hun regio en onze kwaliteitseisen eer aandoen. Met een milieubewuste instelling, veel inzet van handenarbeid in de wijngaard en toepassing van traditionele oenologische procedés zetten ze dit streven om in unieke wijnen.De druiven zijn afkomstig van Riesling-wijngaarden uit de Gau-Algesheim St.-Laurenzikapelle. Tertiaire mergel en kalksteen kenmerken de bodem daar. Blootstelling: middelmatige tot steile hellingen op het zuiden.
Vinificatie
De druiven worden met de hand geoogst op rijpheid. Voor een optimale extractie van de aroma’s worden de druiven in de wijnmakerij voorzichtig gekneusd en enkele uren in hun eigen sap gelaten. Na een zachte persing fermenteert het sap bij lage temperaturen met wilde gisten in roestvrijstalen tanks en wordt het in het voorjaar gebotteld na 4 maanden gistopslag.
Geur & smaak
Vuursteen in de neus, aroma's van sappige perzik en frisse citrus. In de mond zeer fruitig en elegant gecombineerd met een minerale en zoute smaak. De zachte zoetheid samen met de rijpe Riesling-zuurgraad laat de volledige harmonie van de wijn schitteren.