Weingut Diwald - Großriedenthal Ried Diebsnest Fruhroter Veltliner BIO - 0.75L - 2020

Meer informatie over de Weingut Diwald - Großriedenthal Ried Diebsnest Fruhroter Veltliner BIO

Martin Diwald bewandelt een eigen pad binnen de biologische wijnbouw in het Oostenrijkse Wagram. Als een van de biologische pioniers van het land cultiveert het familiebedrijf sinds 1976 wijngaarden volgens biologische principes – een visie waarmee Martins ouders destijds sceptisch werden bekeken, maar die hen inmiddels tot de meest ervaren biologische wijnproducenten van Oostenrijk heeft gemaakt.

Klimaat & terroir

Wat ooit begon met slechts 4 hectare is inmiddels uitgegroeid tot een indrukwekkend wijngaardareaal van 20 hectare. 

Vinificatie

Het portfolio van Weingut Diwald is volledig gericht op wijnen met een uitgesproken oorsprong, waarbij de nadruk ligt op de iconische Oostenrijkse druivenrassen Grüner Veltliner en Riesling. In de kelder speelt Martin in op natuurlijke processen, met een voorkeur voor zachte persing en 100% spontane gisting, een techniek die volgens hem zorgt voor meer complexiteit en een zuiverdere expressie van het druivenras. "Bij spontane gisting ontwikkelen de wijnen een diepere gelaagdheid en tonen ze een authentieker karakter, dankzij de diversiteit aan wilde gisten," aldus Martin Diwald.

Geur & Smaak

De wijn staat bekend om zijn ronde, zachte karakter met milde zuren en een laag alcoholgehalte. Hij biedt een sappige structuur met verfijnde aroma’s van tuinkruiden en thee, subtiel aangevuld met bloemige tonen van bergamot. Een elegante en gemakkelijk doordrinkbare wijn, ideaal voor diverse gelegenheden.

Weetje

Frühroter Veltliner is een vroeg rijpende witte wijndruif met een roodachtige schil. In tegenstelling tot wat de naam doet vermoeden, is Frühroter Veltliner niet verwant aan Grüner Veltliner, maar is het een spontane kruising tussen Roter Veltliner en Silvaner.