Weingut Dürnberg - Falkenstein Ried Endlos Grüner Veltliner - 0.75L - 2020

Meer informatie over de Weingut Dürnberg - Falkenstein Ried Endlos Grüner Veltliner

Dürnberg is gevestigd in het traditionele stadje Falkenstein, in het historische hart van Weinviertel, Oostenrijk. Dit toonaangevende wijnhuis richt zich op duurzaamheid en produceert karakteristieke Oostenrijkse kwaliteitswijnen die bekendstaan om hun complexiteit, balans, aromatische expressie en verfrissende stijl. Met een geschiedenis die teruggaat tot de vroege 17e eeuw is Weingut Dürnberg diep geworteld in traditie en erfgoed, terwijl het tegelijkertijd een symbool blijft van vakmanschap en innovatie.

Christoph Körner is een toegewijde wijnmaker die zich volledig richt op de ontwikkeling van de wijngaarden en de vinificatie. Matthias Marchesani treedt wereldwijd op als ambassadeur van Dürnberg, organiseert proeverijen en deelt zijn kennis over de wijnen en hun unieke karakter. Georg Klein beheert niet alleen de financiële en economische aspecten, maar is ook de drijvende kracht achter de moderne marketingstrategieën en vernieuwende ideeën. Hoewel hun visies soms verschillen, vinden ze uiteindelijk altijd een consensus – vaak onder het genot van een fles Rabenstein.

Klimaat & terroir

Weingut Dürnberg is gelegen in Falkenstein, ongeveer 70 kilometer ten noorden van Wenen, in een regio met hete zomers en koude winters. In combinatie met de hoge ligging van de wijngaarden bevordert dit een optimale rijping van de druiven en de ontwikkeling van geconcentreerde aroma’s.

De oude Grüner Veltliner wijnstokken (tot 40 jaar oud) van deze wijn groeien in een beschermde omgeving op het zuiden en de bodem is rijk aan lagen, fossielen en schelpkalksteen. De focus voor deze wijn ligt op perfecte fysiologische rijpheid van de druiven.

Vinificatie

De druiven worden vervolgens geperst met behulp van zachte perstechnieken, gevolgd door langzame gisting in houten vaten.

Geur & Smaak

Aroma’s van exotisch fruit, zoals mango, passievrucht, banaan en lychee, domineren de geur. De wijn heeft een stevige maar verfijnde textuur, diepe mineraliteit en een buitengewone elegantie. De afdronk onthult alles wat een rijpe Grüner Veltliner te bieden heeft: body, fruit en een indrukwekkende lengte.

Serveersuggestie

Een geweldige wijn om bijvoorbeeld te combineren met gerechten als; Tarbot & Bearnaise saus, gebakken/gegrilde zeebrasem met venkel & tomaten, medaillons van kalfsvlees & asperges, gestoomde kalfskoteletten met basilicum, geroosterd speenvarken & spitskool salade.

Weetje

De wijnen van Dürnberg zijn volledig vegan, en het wijnhuis bevindt zich in transitie naar biologische wijnbouw. Vanaf de jaargang 2024 zijn alle wijnen officieel biologisch gecertificeerd.