Weingut Markus Molitor - Ürzig Würzgarten Riesling Fruchtsuss Kabinett - 0.75L - 2020

Meer informatie over de Weingut Markus Molitor - Ürzig Würzgarten Riesling Fruchtsuss Kabinett

Op slechts 20-jarige leeftijd nam Markus Molitor zijn vaders wijnhuis over in 1984 met het doel om de acht generaties lange traditie voort te zetten. Het wijnhuis is gevestigd in het centrum van Wehlener Klosterberg. Ze besteden veel aandacht aan de natuurlijke zorg van de wijngaarden. De wijngaarden van Markus Molitor zijn voor 94% met Riesling beplant en voor de rest bestaat de aanplant uit Weissburgunder (Pinot-Blanc) en Spätburgunder (Pinot-Noir).

Klimaat & terroir

De Ürziger Würzgarten-wijngaard wordt traditioneel beschouwd als zeer speciaal binnen de Midden-Moezel-wijngaarden, vanwege de rode ijzerrijke grond, die wordt gemengd met fijne leisteen. Dit geeft de wijnen een geheel ander karakter, met kruiden en weelderig fruit en een frisse, stevige ruggengraat, die een enorm volle wijn produceert in combinatie met een vleugje restsuiker. Vooral bij de Spätlese wijnen.

Vinificatie

De druiven worden geoogst in november. 100% gezonde druiven worden zachtjes gekneusd en weken gedurende een aantal uren in op de druivenschillen. Daarna vergist de most spontaan in grote houten vaten. De wijn rijpt verder in roestvrijstalen tanks.

Geur & smaak

Deze vruchtzoete wijn heeft een delicate gele kleur. Complexe, verleidelijke aroma's van sappige perzik, mandarijn, abrikoos, honing en kruidige tonen van verse kruiden en anijs. Bovenal heeft deze Riesling een complexe mineraliteit en een frisse zuurgraad. Mooie concentratie in de mond met zachtheid, romigheid en volheid. De finish presenteert opnieuw zijn subtiele kruidigheid en vertoont een grote lengte.

Serveersuggestie

Lekker bij tarte tatin, citroentaart, in honing gepocheerde peer met gemberijs en Crêpes Suzette.