Weinhaus Steffen - Trittenheim Riesling - 0.75L - 2023

Meer informatie over de Weinhaus Steffen Trittenheim Riesling

Weinhaus Steffen werd in 1794 opgericht door de 'Steffen Schmitt' familie in Trittenheim, een dorpje in de Moezel vallei, één van de beroemdste wijnbouwgebieden in Europa. Na 1945 is er hard gewerkt door de broers Johann en Peter Steffen om het bedrijf uit te breiden. Hun visie op het gebied van constante kwaliteitsverbetering was een belangrijke factor hierin. Met meer dan 200 jaar ervaring is dit familiebedrijf heden ten dage wereldwijd een gevestigde naam op het gebied van wijn en botteling.

Klimaat & Terroir

Een scala aan absolute top terroirs aan de Moezel. De bodem bestaat uit leisteen die in de hoogzomer erg warm wordt op de hellingen. Deze hitte wordt 's nachts teruggegeven aan de wijngaard.

Vinificatie

De onrijpe druiven worden handmatig uit de druiventrossen verwijderd. De gemiddelde rijpheid van de druiven ligt hierbij hoger dan bij de Spätlese. De wijn ondergaat een koude fermentatie in roestvrijstalen tanks.

Geur & Smaak

Deze Auslese heeft een lichtgele kleur met groene reflecties. In de neus komen fruitige en bloemige aroma’s naar voren met minerale hints. In de mond is deze wijn evenwichtig, levendig en verfrissend. De mineraliteit blijft op de achtergrond aanwezig.

Serveersuggestie

Heerlijk in combinatie met forel, krab, ganzenlever, Aziatische gerechten, asperges en geitenkaas.