Wijndomein Stokhem - Pinot Noir - 0.75 - 2018
Vul uw e-mailadres in en ontvang een bericht zodra dit product weer leverbaar is.
Levering binnen 2-3 werkdagen
- Vandaag voor 17:00 uur besteld, morgen in huis*
- Meer dan 10.000 kwaliteitswijnen
- Gratis verzending vanaf €100,-
- 45 dagen proefgarantie
- Klanten geven Bovino een 9.5/10 met meer dan 3.089 beoordelingen Kiyoh
- Wijn van gerenommeerde wijnhuizen
- Bestellen vanaf 1 fles
Meer informatie over de Wijndomein Stokhem - Pinot Noir
De 6.200 Pinot Noir stokken van Jeroen van der Eng staan op een steile helling tot wel 20% hellingspercentage op pure mergelbodem midden in het Limburgse heuvellandschap. De wijngaard is al bijna 15 jaar geleden aangeplant, dus geeft geweldig volwassen fruit! Jeroen maakt van de blauwe Pinot druif drie verschillende wijnen.
Klimaat/Terroir
Mergel met een toplaag van löss
Vinificatie
Alle trossen ontsteeld en in gisting gebracht, met toevoeging van een deel van de schillen van de rosé voor extra extractie. 6 weken fermentatie en schilweking, waarna de persing en de malolactische fermentatie. 9 maanden rijping op Bourgogne vaten, waarvan 2/3 Frans eiken en 1/3 Amerikaans eiken.
Geur & Smaak
Verfijnde Pinot Noir, met de kenmerkende kersen en bessen aroma’s. Mooie extractie door het gebruik van de rosé schillen, en samen met het goed geïntegreerde houtgebruik zorgt dit voor een fijne tannine structuur.