Alvar de Dios Hernandez - Camino de los Arrieros - 0.75 - 2016
- Vandaag voor 17:00 uur besteld, morgen in huis*
- Meer dan 10.000 kwaliteitswijnen
- Gratis verzending vanaf €100,-
- 45 dagen proefgarantie
- Klanten geven Bovino een 9.5/10 met meer dan 3.089 beoordelingen Kiyoh
- Wijn van gerenommeerde wijnhuizen
- Bestellen vanaf 1 fles
Meer informatie over de Alvar de Dios Hernandez Camino de los Arrieros
Alvar de Dios is een jonge producent die wijnen maakt in het hart van Castilla y Leon en Toro. Hij startte zijn eigen project in 2011 en begon met herstellen van de oude wijnstokken die zijn grootvader had achtergelaten. Sindsdien begon hij met het maken van wijn volgens de biologische landbouw. Alvar werkt sinds 2009 in de biologische sector en begon in 2014 met het toepassen van biodynamische methoden.
Klimaat & Terroir
De wijnstokken staan in het zuiden van Toro DO, ten westen van Rueda, niet ver van de grens met Portugal. De wijngaarden zijn aangeplant in zandgronden op 750m. Dit terroir draagt in een extreem landklimaat bij, aan een goede zuurgraad en aroma's in de druiven.
Vinificatie
Deze wijn rijpt op zeer oude eikenhouten vaten en er wordt niets aan deze wijn toegevoegd. Ook bijna geen sulfiet. Vergisting op beton, maceratie doet hij middels zijn voeten.