Antinori - Castello della Sala San Giovanni - 0.75L - 2022
- Vandaag voor 17:00 uur besteld, morgen in huis*
- Meer dan 10.000 kwaliteitswijnen
- Gratis verzending vanaf €100,-
- 45 dagen proefgarantie
- Klanten geven Bovino een 9.5/10 met meer dan 3.089 beoordelingen Kiyoh
- Wijn van gerenommeerde wijnhuizen
- Bestellen vanaf 1 fles
Meer informatie over de Antinori - Castello della Sala San Giovanni
Het kasteel Castello della Sala, gelegen in Umbrië, dateert uit de 14e eeuw. Het bevindt zich in de nabijheid van de grens met Toscane, op een steenworp afstand van het pittoreske dorp Orvieto. De locatie is werkelijk prachtig, gelegen op de top van een heuvel en omringd door de beste wijngaarden van Umbrië. Vipera is een van van de historische namen van een van de familieleden die vochten om de streek Orvieto. Het kasteel Castello della Sala in Umbrië is niet alleen een prachtig historisch gebouw, maar het is ook de thuisbasis van de productie van hoogwaardige wijnen. Deze smaakvolle en complexe witte wijn is afkomstig uit Umbrië, Italië.
Vinificatie
De vinificatie van deze wijn is speciaal uitgevoerd om de natuurlijke frisheid en levendigheid van de druiven te behouden. Na de handmatige oogst zijn de druiven direct naar de wijnmakerij gebracht, waar ze zacht werden geperst om de aromatische kwaliteiten te behouden. De fermentatie van de most vond plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Dit zorgde ervoor dat de kenmerkende smaken en aroma's van de druiven behouden bleven en de wijn zijn frisheid en levendigheid behield. Na de fermentatie onderging de wijn een korte periode van rijping in dezelfde roestvrijstalen tanks om zijn fruitige karakter verder te ontwikkelen. Deze keuze voor alleen roestvrijstalen tanks zorgt ervoor dat de wijn zijn helderheid en frisse stijl behoudt, zonder invloed van houtlagering.
Geur & smaak
De aroma's zijn floraal en zuiver, met opvallende tonen van citrus en een subtiele hint van noten. De smaak is verfijnd en evenwichtig, met een mooie balans tussen de florale elementen, frisse citrusaccenten en een lichte nootachtigheid. Een elegante wijn met een lange afdronk die blijft verrassen.
Serveersuggestie
Deze witte wijn is een uitstekende keuze voor zomerse salades en gerechten met schaal- en schelpdieren. De frisse en levendige tonen van de wijn vormen een mooie aanvulling op de lichte en verfijnde smaken van deze gerechten.