Antinori - Chianti Classico Badia a Passignano Gran Selezione - 0.75L - 2020

Meer informatie over de Antinori - Chianti Classico Badia a Passignano Gran Selezione

Badia a Passignano ligt vrijwel naast het beroemde Tenuta Tignanello in het Chianti Classico-gebied. De oudste documenten waarin Badia a Passignano wordt genoemd, dateren uit het jaar 891. Monniken, die er nog steeds wonen, gebruiken hun eeuwenoude kennis voor het maken van deze bijzondere wijn. Sinds de overname door Antinori is de kwaliteit van de wijnen verder verhoogd.

Klimaat & terroir

Badia a Passignano is vernoemd naar het magische klooster waar monniken nog altijd zorgvuldig waken over deze wijn. Badia a Passignano ligt in het hart van Chianti Classico vrijwel naast Tenuta Tignanello en wordt net als deze super Tuscan ook gemaakt door de familie Antinori. In 2013 werd in het gebied een nieuwe herkomstbenaming toegevoegd; 'Gran Selezione', de vertaling van de absolute topwijnen die in het gebied worden gemaakt. Slechts een zeer klein aantal producenten voldoet aan de eisen om deze benaming te mogen gebruiken en alle wijnen worden streng gekeurd. Badia a Passignano voldeed al aan alle eisen en behoort dan ook tot de crème de la crème van het gebied.

Geur & smaak

Intens robijnrood van kleur. In de neus volle aroma’s van zwarte kersen, aalbessen, bosbessen en abrikozen, verrijkt met een hint van balsamico, cacao, koffie en vanille. In de smaak komen daarnaast tonen van zoethout naar voren. De wijn heeft een volle structuur en een subtiel zoetje in de lange afdronk.

Serveersuggestie

Hazenrug en gegrild vlees zijn favoriet.