Azienda Agricola Cornarea - Tarasco Passito di Arneis - 0.375L - 2019
- Vandaag voor 17:00 uur besteld, morgen in huis*
- Meer dan 10.000 kwaliteitswijnen
- Gratis verzending vanaf €100,-
- 45 dagen proefgarantie
- Klanten geven Bovino een 9.5/10 met meer dan 3.089 beoordelingen Kiyoh
- Wijn van gerenommeerde wijnhuizen
- Bestellen vanaf 1 fles
Meer informatie over de Azienda Agricola Cornarea - Tarasco Passito di Arneis
Cornarea is gelegen in Canale, in het hart van de Roero, te midden van de heuvels van Cornarea. Het domein bezit 15 ha wijngaarden, aangeplant met Arneis en Nebbiolo. Medio jaren 70 plantten Piero en Francesca hier de Arneis aan, een autochtoon druivenras die in het Roero gebied zo goed als uitgestorven was. Dit leidde tot verbluffende resultaten. Piero en Francesca worden tegenwoordig bijgestaan door hun zoons Gian Nicola en Pierfranco. Samen streven ze het doel na, om de Cornarea tradities te bewaken en een zo hoog mogelijke kwaliteit wijn te produceren.
Klimaat/Terroir
De wijngaarden hebben een oostelijke, zuid-oostelijke, noord-oostelijke en westelijke expositie. Ze bevinden zich op een hoogte van 280 meter. De wijnstokken staan aangeplant op een onderbodem van zand en klei, die rijk aan magnesium is.
Vinificatie
De Arneis druiven worden ingedroogd tot december. Fermentatie vindt plaats in barriques gedurende 48 maanden.
Geur & Smaak
Deze Passito geurt rijk en complex en heeft aroma's van citrus, karamel, steenvruchten en walnoten. De aanzet is rijk, intens en vol. De wijn heeft een mooie structuur, is zacht en zoet. De afdronk is niet mierzoet dankzij verfrissende tonen, die zeldzaam zijn voor dit type wijn.
Serveersuggestie
Past goed bij kazen zoals Roquefort, Gorgonzola en Stilton, maar zeker ook bij ganzen/eendenlever. Desserts bereid met hazelnoten, pure chocolade en perziken zijn ook een goede match.