Azienda Agricola Marsuret Prosecco

Marsuret is een familiebedrijf gelegen in Guia di Valdobbiadene, hét historische Prosecco gebied. Al meer dan 300 jaar wordt hier Prosecco gemaakt en alleen in dit gebied is een “Superiore” kwaliteit mogelijk. Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore is daarmee de hoogste kwaliteit in Prosecco. De wijngaarden van Marsuret liggen in een heuvelachtig gebied, op de beste hellingen van de Valdobbiadene regio. Elk stukje wijngaard geeft unieke karakteristieken aan de wijnen en worden dan ook met zéér veel aandacht verzorgd en met de hand geoogst. De expositie, het microklimaat en de bodemsamenstelling zorgen voor een uitstekende kwaliteit. Ondanks het feit dat niet alle wijngaarden eigendom zijn van Marsuret, zijn ze wel allemaal in eigen beheer. Er worden geen druiven aangekocht, waardoor we kunnen spreken van echte domeinwijnen.

Het domein is ontstaan in 1936 door Agostino Marsura. Hij kocht een wijngaard in Val de Cune in Guia di Valdobbiadene en was de grondlegger van de eerste mousserende wijn met natuurlijke gisting in de fles. Zijn broer Giovanni stond in voor het verzorgen van de wijngaarden, het handmatig oogsten en zorgvuldig selecteren van de druiven, en de kwalitatieve productie van de wijnen. Deze waarden vormen nog steeds het hart van het wijndomein Marsuret.

Het assortiment van Marsuret bestaat uit zowel klassieke Treviso DOC prosecco’s als prestigieuze Valdobbiadene DOCG prosecco’s. Ze worden nog steeds allemaal gemaakt volgens de methode Charmat. Dit betekent dat de tweede gisting in een roestvrijstalen tank onder druk (autoclaaf) plaatsvindt in plaats van in de fles.