Bibi Graetz - Testamatta Rosso - 0.75L - 2022

Meer informatie over de Bibi Graetz - Testamatta Rosso

In twee decennia sinds zijn eerste vintage-release, is Bibi Graetz een van de helderste lichten in de Toscaanse wijnbereiding geworden. Dit is vooral te danken aan de uitmuntende kwaliteit van zijn sangiovese druiven. Bibi Graetz maakt gebruik van oude wijnstokken, die zijn beste rode wijnen diepte en ziel geven. Rode druiven worden geteeld op de heuvels boven Florence en zijn afkomstig van toplocaties in de Chianti Classico-regio, zoals Montefili en Lamole.

Klimaat & terroir

Drie nieuwe elementen kenmerken de vintage van 2021. Een daarvan is het klimaat. De beste wijngaarden hebben zich nog nooit zo goed tot uitdrukking gebracht als in 2021. De nieuwe wijngaarden in Olmo, die de wijnen een ongelooflijke frisheid hebben gegeven. Het heeft een magisch terroir op 420 meter hoogte. Het derde element is de nieuwe wijnmakerij in Fiesole waarin ze erin geslaagd zijn om op een meer geëvolueerde en comfortabele manier te werken. Ze hebben nu alle tools die ze nodig hebben om de Testamatta en Colore te maken die ze willen.

Geur & smaak

Het jaar 2021 kenmerkte zich door drie unieke elementen: een gunstig klimaat waarin onze beste wijngaarden zich optimaal uitdrukten, de toevoeging van de nieuwe wijngaarden in Olmo die een ongelooflijke frisheid toevoegden, en ten slotte onze nieuwe wijnmakerij in Fiesole, die een meer geëvolueerde en comfortabele werkomgeving biedt. Hier beschikken we over alle benodigde hulpmiddelen om de gewenste Testamatta en Colore te creëren.

Weetje

"Testamatta" - "gek hoofd" in het Italiaans - is het beste woord om Bibi Graetz te omschrijven: een positieve, creatieve en gepassioneerd persoon. Testamatta-wijn drukt de zuiverheid, mineraliteit en transparantie van Sangiovese uit afkomstig van oude wijnstokken. Een Supertuscan gemaakt van 100% Sangiovese, het resultaat van de combinatie van traditie en creativiteit.