Casa Santos Lima - Sousão - 0.75L - 2019
- Vandaag voor 17:00 uur besteld, morgen in huis*
- Meer dan 10.000 kwaliteitswijnen
- Gratis verzending vanaf €100,-
- 45 dagen proefgarantie
- Klanten geven Bovino een 9.5/10 met meer dan 3.089 beoordelingen Kiyoh
- Wijn van gerenommeerde wijnhuizen
- Bestellen vanaf 1 fles
Meer informatie over de Casa Santos Lima - Sousão
Casa Santos Lima is een familiebedrijf dat wijn maakt in vijf Portugese wijngebieden. Het belangrijkste domein is gevestigd in Alenquer, zo'n veertig kilometer ten noorden van Lissabon. Alenquer is een prachtig ongerept gebied, dat niet alleen beroemd is om zijn fotogenieke dorpjes ook om zijn interessante wijndomeinen waar al eeuwenlang wijn wordt gemaakt. Casa Santos Lima is daar een mooi voorbeeld van. Het wijnhuis werd ooit opgericht door Joaquim Santos Lima en behoorde aan het einde van de negentiende eeuw al tot een van de grootste producenten en exporteurs van Portugal.
Klimaat & Terroir
De wijngaarden liggen in de omgeving van Lissabon. Door de ligging dicht bij de kust is het percentage alcohol vrij laag. Een klimaat met warme zomers en koude winters. Het terroir kent voornamelijk elementen van kalk, kiezel en klei.
Vinificatie
De rijpe druiven ondergaan een koude schilweking van 24 uur en vergisten in grote, temperatuur gecontroleerde vaten. Hierna volgt opnieuw 15 dagen schilweking. De wijn rijpt tot slot 4-6 maanden op Frans en Amerikaans eikenhouten vaten.
Geur & Smaak
Mooie robijnrode kleur met aroma's van zwart fruit, pruimen en moerbeien en tonen van chocolade en eiken. De smaak is rijp en geconcentreerd met een uitstekende structuur en een lange, aanhoudende afdronk.
Serveersuggestie
Lokaal wordt deze wijn vaak geserveerd in combinatie met lams- of geitenvlees. Mooie wijn in combinatie met Arabische stoofschotel (tajine).
Weetje
Casa Santos Lima produceert hoofdzakelijk voor de buitenlandse markt. Ruim 90% van hun brede assortiment wijnen verlaat de Portugese grenzen en de export verdwijnt naar 5 continenten.