Cascina Ghercina - Barolo Riserva - 0.75L - 2018
- Vandaag voor 17:00 uur besteld, morgen in huis*
- Meer dan 10.000 kwaliteitswijnen
- Gratis verzending vanaf €100,-
- 45 dagen proefgarantie
- Klanten geven Bovino een 9.5/10 met meer dan 3.089 beoordelingen Kiyoh
- Wijn van gerenommeerde wijnhuizen
- Bestellen vanaf 1 fles
Meer informatie over de Cascina Ghercina - Barolo Riserva
Cascina Ghercina is opgericht in 1871 en door de verschillende generaties is een duidelijke missie vooropgesteld: alleen eigen teelt en kwaliteit voorop. In 2002 heeft de familie 8 ha wijngaarden bijgekocht, gelegen op zuidwestelijke hellingen, midden in de Barolo regio. Deze liggen 360 meter boven de zeespiegel en de stroming van de 'Ghercina' rivier tussen de wijngaarden biedt een exclusief microklimaat. Bovendien hebben ze toen 5000m² wijnkelder gebouwd, die gedeeltelijk ondergronds ligt. Hierdoor is de opslagcapaciteit toegenomen tot meer dan 15.000 hectoliter. Het domein heeft ook wijngaarden in Langhe, Alba, Roero, Asti, Monferrato en Gavi.
Vinificatie
De druiven worden gekneusd en ontsteeld. Dan volgt de fermentatie in roestvrijstalen vaten. Schilinweking gedurende 12 dagen met dagelijks remontage van de most. Rijping in vaten van Sloveens eiken en vervolgens op de fles.
Geur & Smaak
Een wijn met een goede structuur, een geurpalet van kruiden en hinten van drop. Vol en fluweelzacht in de mond. Veel tannines.
Serveersuggestie
Deze wijn smaakt uitstekend bij haas, wild zwijn, geroosterd en gegrild vlees en stevige kazen.