- Vandaag voor 17:00 uur besteld, morgen in huis*
- Meer dan 10.000 kwaliteitswijnen
- Gratis verzending vanaf €100,-
- 45 dagen proefgarantie
- Klanten geven Bovino een 9.5/10 met meer dan 3.089 beoordelingen Kiyoh
- Wijn van gerenommeerde wijnhuizen
- Bestellen vanaf 1 fles
Meer informatie over de Casisano - Colombaiolo Brunello Riserva
Casisano ligt tussen de stille heuvels van Toscane en wordt omringd door nobele wijngaarden en majestueuze olijfbomen. Het is een van de oudste landgoederen in Montalcino en eigendom van Tommasi sinds maart 2015. Het doel van Casisano is om de geschenken van dit prachtige landgoed te exploiteren en van elke wijnstok een grootse fles wijn te maken. De Tommasi-familiestijl kenmerkt zich door met hun wijnbereidingstraditie en respect de perfecte elegantie en expressiviteit in elke wijn te bereiken.
Klimaat & Terroir
Casisano omslaat 22 hectare aan Sangiovese Grosso wijngaarden en is gelegen op een prachtig natuurlijk terras met uitzicht op het zuid-oostelijke gedeelte van Montalcino bij Santa Angelo in Colle en St. Antimo Abbey. De bodem is rijk aan kalksteen, mergel, klei en galestro, aangevuld met vulkanisch gesteente. Er worden momenteel 10 percelen onderscheiden, elk met een eigen karakter, bepaald door de samenstelling van de bodem en een hoogte die varieert van 400 tot 480 meter.
Vinificatie
De beste selectie Sangiovese-druiven uit de meest nobele wijngaarden worden gebruikt om Colombaiolo Brunello di Montalcino Riserva te maken en de klassieke vinificatie vindt plaats in houten vaten gedurende 25 dagen. Vervolgens rijpt de wijn 4 jaar in de grote Slavonische eiken vaten om de aangeboren structuur van de wijn te versterken en om het ongelofelijk verouderingspotentieel te bereiken waar Brunello di Montalcino zo beroemd om is.
Geur & Smaak
De wijn is complex, soepel en fluweelachtig met harmonische volwassen en betoverende tannines in balans met een mooie zuurgraad.
Serveersuggestie
Perfect in combinatie met gestructureerde gerechten van rood vlees en wild of bij oude en blauwe kazen.